Les plants de mûres (Rubus spp.) offrent aux jardiniers amateurs un large choix pour cultiver des petits fruits à la maison. Capables de produire de 2,7 à 3,2 kg (6 à 7 livres) de fruits par pied dans des conditions optimales, les variétés de mûres se classent selon leur port — dressé ou rampant — et selon leurs caractéristiques : plantes épineuses ou inermes. Pour le jardinier amateur, l'un des critères essentiels lors du choix d'un cultivar de cette plante bisannuelle est sa tolérance au froid. Parmi les nombreuses variétés existantes, certains cultivars conviennent aux zones de rusticité 5 à 9 du département américain de l'Agriculture (USDA).
Variétés dressées et rampantes
Les variétés de mûres dressées peuvent pousser sans support, bien que de nombreux jardiniers installent un ou deux fils de palissage pour mieux maîtriser cette plante de type ronce. Plus rustiques que les variétés rampantes, elles supportent des températures descendant jusqu'à moins 29 °C (-20 °F). « Chester », un cultivar semi-dressé et sans épines, figure parmi les plus résistants au froid : il pousse dans les zones USDA 5 à 8. « Arapaho » est une variété dressée et inerme adaptée aux zones 6 à 9.
Les mûres rampantes, appelées « dewberries » sur la côte Est américaine, nécessitent quant à elles un treillis pour être soutenues. Moins tolérantes au froid que les variétés dressées, elles exigent généralement des températures qui ne descendent pas en dessous de -18 °C (0 °F). « Marion » est une mûre rampante vigoureuse et épineuse, cultivée dans les zones 7 à 9, où elle est particulièrement bien adaptée au climat du nord-ouest Pacifique.
Mûres épineuses ou sans épines
Les variétés de mûres se distinguent également selon que leurs tiges portent des épines ou non. Cette caractéristique n'a aucune incidence sur la saveur, la qualité ni le potentiel de production du fruit, mais elle peut constituer un critère important pour le jardinier amateur en termes d'entretien et de facilité de manipulation. Outre ces aspects pratiques, les variétés inermes sont aussi moins envahissantes que les types épineux. « Kiowa », une variété dressée et sans épines, se cultive dans les zones USDA 6 à 9, où elle produit des fruits exceptionnellement gros. Si les variétés sans épines présentent de nombreux atouts, les mûres épineuses offrent généralement des récoltes plus abondantes. « Brazos » est un cultivar très apprécié dans les zones 7 à 9, où il fait preuve d'une excellente tolérance à la chaleur et à la sécheresse.
Types de cannes : étaler la saison de récolte
Une saison de fructification prolongée peut être obtenue en plantant plusieurs variétés de mûres, choisies selon leur période de maturation : précoce, mi-saison ou tardive. Le jardinier amateur dispose toutefois d'une autre option pour profiter de mûres fraîches sur une longue période : planter des variétés fructifiant sur les cannes de l'année, appelées primocannes. Chez la plupart des mûres, ce sont en effet les cannes de deuxième année, nommées floricannes, qui portent les fruits. Cependant, l'Université de l'Arkansas a mis au point en 2004 des variétés remontantes fructifiant sur les primocannes. « Prime-Jim » et « Prime-Jan » produisent ainsi au printemps sur les floricannes et en automne sur les primocannes, dans les zones USDA 4 à 8. « Prime-Ark 45 », plus tolérant à la chaleur, donne des fruits au printemps et à l'automne dans les zones 6 à 9.
Besoins en froid hivernal
La plupart des variétés de mûres ont des besoins en froid relativement faibles : certaines se contentent de seulement 200 heures de températures inférieures à 7 °C (45 °F) durant l'hiver. « Kiowa », rustique dans les zones USDA 6 à 9, ne requiert que 200 heures de froid. « Black Satin », une mûre semi-dressée et sans épines, exige quant à elle entre 700 et 800 heures de froid ; elle pousse dans les zones 5 à 8.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021713.html