Les baies de goji (```html Lycium barbarum), également appelées lyciets ou « baies de loup », sont originaires du Tibet. Ces petites baies très nutritives concentrent des quantités remarquables de protéines, de fer, de vitamine C et de bêta-carotène. Bien qu'on les trouve sous forme séchée dans les magasins diététiques de toute l'Amérique du Nord, elles se transportent mal fraîches. C'est pourquoi certains jardiniers, y compris ceux du Minnesota, ont commencé à les cultiver dans leur propre jardin.
La plante
Le gojier est un arbuste caduc au port étalé, pouvant atteindre 3 à 3,5 mètres de hauteur. Il produit des fleurs blanches ou violettes au printemps, puis de petites baies de la taille de raisins secs, de l'été jusqu'à l'automne. Auto-fertile, il n'exige qu'un seul plant pour donner des fruits. Toutefois, les gojiers produisent davantage et de meilleurs fruits lorsqu'ils bénéficient de la pollinisation croisée assurée par d'autres plants. En outre, ces arbustes se ressèment spontanément : votre plantation peut ainsi passer d'un plant isolé à une véritable haie, sans aucun effort supplémentaire.
Conditions de culture
Selon la National Gardening Association, les baies de goji sont rustiques dans les zones de rusticité USDA 5 à 9. Or, le Minnesota s'étend des zones 2b à 4b, ce qui rend son climat un peu trop frais pour garantir une réussite prévisible. Les gojiers exigent par ailleurs un pH du sol compris entre 6,8 et 8,1, alors que les sols du Minnesota varient généralement d'un pH de 5,0 dans les régions sablonneuses à 8,1, voire plus, dans l'ouest et le nord-ouest de l'État.
Les difficultés à anticiper
Les cerfs apprécient particulièrement le goût des baies de goji et peuvent causer des dégâts considérables, aussi bien aux fruits en cours de maturation qu'aux jeunes plants. Comme ils sont très présents dans tout le Minnesota, il est indispensable de clôturer votre plantation. Par ailleurs, les baies fraîches sont délicates et de petite taille : elles doivent être cueillies à la main, jamais mécaniquement. Cette récolte étant très exigeante en main-d'œuvre, certains producteurs commerciaux constatent que même lorsqu'ils parviennent à cultiver ces baies, l'exploitation reste peu rentable. Les jardiniers amateurs trouveront eux aussi la cueillette chronophage.
Expériences menées sur le terrain
En 2008, Koua Vang et Cingie Kong ont lancé un projet destiné à déterminer si le Lycium barbarum pouvait être cultivé dans un sol limoneux et sableux du comté de Chisago, au Minnesota. Ils ont planté 600 jeunes plants. Malgré des températures descendues jusqu'à −27 °F (environ −33 °C) lors du premier hiver, les plants n'ont montré aucun dégât lié au froid. Cependant, dès la deuxième année, une brûlure foliaire causée par le champignon Alternaria a défolié les plants et détruit la récolte.
Au terme de cette expérience, les coordinateurs du projet ont conclu que les conditions de culture du Minnesota demeurent marginales. Ils recommandent de privilégier des variétés de goji à floraison précoce pour cet État. Ils soulignent également que les plants issus de semis présentent une qualité trop variable pour tolérer les conditions de culture particulièrement difficiles du Minnesota.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021712.html