La baie de Saskatoon (Amelanchier alnifolia) est une plante originaire d'Amérique du Nord, utilisée depuis des centaines d'années comme aliment de base par les peuples autochtones des plaines. Extrêmement polyvalentes, ses baies se prêtent à toutes sortes de préparations, des confitures au vin. Cet arbuste rustique peut même prospérer jusqu'en zone de rusticité USDA 2.
Les baies de Saskatoon commencent à fructifier la deuxième ou troisième année après la plantation et produisent l'ensemble de leur récolte en une seule fois. Pensez donc à préparer votre matériel de mise en conserve dès le début du printemps si vous envisagez de cultiver cet arbuste fruitier.
Instructions de culture
1. Semez au printemps
Semez les graines directement en pleine terre au printemps, lorsque tout risque de gelée est écarté. Les baies de Saskatoon se développent mieux en rangs espacés d'au moins 2,70 mètres (9 pieds), avec un intervalle de 90 cm (3 pieds) entre chaque plant au sein d'un même rang.
2. Choisissez le bon emplacement
Plantez les graines dans un sol limono-sableux, idéalement sur une légère pente afin de garantir une circulation d'air optimale et un bon drainage.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez les jeunes plants de façon régulière en maintenant le sol humide pendant que les racines s'installent. Une fois celles-ci bien établies, apportez environ 2,5 cm (1 pouce) d'eau par semaine à l'arbuste.
4. Fertilisez chaque année
Fertilisez les arbustes annuellement avec un engrais de type 23-23-0 ou 27-14-0, entre la période de floraison et la récolte.
5. Taillez à partir de la cinquième année
Taillez les arbustes à partir de leur cinquième année en supprimant trois à quatre des plus vieilles branches. Cette taille stimule l'apparition de nouvelles pousses vigoureuses qui porteront les fruits des saisons suivantes.
Récolte et utilisation
Les baies de Saskatoon mûrissent généralement entre fin juin et juillet, selon le climat. Comme toute la récolte arrive en même temps, il est essentiel de la transformer rapidement : confitures, gelées, tartes, sirops ou encore vin maison sont autant de façons savoureuses de profiter de ce fruit nutritif, riche en antioxydants et en fibres.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007021854.html