Un choix de maïs populaire parmi les fabricants de produits alimentaires , maïs jaune denté fabrique des produits qui comprennent l'amidon de maïs utilisé pour faire fructose ; semoule de maïs utilisé pour faire du pain de maïs , et utilisé pour produire des produits de maïs , y compris les coquilles à tacos et croustilles de maïs . Maïs jaune denté fournit jusqu'à 10 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A ainsi que de petites quantités de vitamines E , B et C.
rouge Dent maïs
également connu sous le nom sanglant maïs Butcher , caractéristiques de maïs dent rouge de tiges de jusqu'à 12 pieds de haut , chacune produisant n'importe où de deux à six épis de maïs. Gammes de couleurs à partir d'une ombre profonde de rose à rouge vif , en fonction de l'âge à la récolte. Rouge maïs denté peut être apprécié soit frit ou rôti et peut être broyé et utilisé pour la farine de maïs ou de la farine . Il dispose d'un goût de noisette quand rôti .
Maïs blanc denté
maïs denté blanc , à l'origine développé exclusivement pour broyer et en faire du pain de maïs , est maintenant souvent récolté lorsqu'il était encore jeune pour être rôti . Dans le Sud , il est devenu populaire dans les foires et festivals du pays . Les tiges poussent jusqu'à 12 pieds de haut et produisent de grandes oreilles jusqu'à 12 pouces de taille à maturité .
Bleu Dent maïs
Bleu Hopi , également appelé bleu dent maïs , un choix populaire pour les produits alimentaires de spécialité sous des tortillas bleu, croustilles de maïs et pain de maïs bleu . Les tiges de cette variété de maïs denté , un buisson unique de 5 pieds , oreilles produisent jusqu'à 10 pouces de long qui disposent grains bleu foncé à maturité .
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