Le maïs doux blanc : un légume d'été apprécié
Le maïs doux est un légume d'été très populaire, originaire des États-Unis. Il se classe en trois catégories — blanc, jaune ou bicolore — selon la couleur des grains et leur taux de sucre. Le choix de la variété dépend avant tout des préférences personnelles de chaque jardinier.
Selon l'Université du Missouri Extension, les graines de maïs doux se conservent mal : il est donc recommandé d'utiliser des semences fraîches pour chaque nouvelle saison de culture. Les variétés de maïs doux blanc sont nombreuses et germent idéalement lorsque la température du sol atteint au moins 13 °C (55 °F).
Les principales variétés de maïs doux blanc
Pearl White (Perle Blanche)
Le Pearl White est une variété de maïs doux blanc prête à être récoltée environ 75 jours après le semis. Il fait partie des variétés de mi-saison, qui arrivent à maturité entre 70 et 80 jours. Ses épis mesurent de 18 à 20 cm de long.
Cette variété constitue un excellent choix pour les régions septentrionales grâce à sa bonne tolérance aux températures de sol plus fraîches. Elle supporte également bien la sécheresse et se récolte facilement, car ses épis se détachent sans effort.
Platinum Lady
Le Platinum Lady met un peu plus de temps à mûrir que le Pearl White : il est prêt à récolter environ 86 jours après la plantation. Il appartient aux variétés tardives, qui nécessitent 80 jours ou plus pour arriver à maturité.
Ses épis atteignent une longueur d'environ 22 cm et sont particulièrement appréciés pour leur goût très délicat. Les grains sont d'une grande tendreté et la plante développe une silhouette élancée et élégante.
Silver Queen
Cité par l'Université de l'Illinois Extension parmi les variétés de maïs doux blanc de référence, le Silver Queen affiche le temps de maturation le plus long : environ 92 jours après le semis. C'est également une variété tardive, qui demande plus de 80 jours pour arriver à maturité.
Ses épis sont plus longs, mesurant de 20 à 23 cm à pleine maturité. Le Silver Queen est considéré comme un étalon de qualité pour le maïs blanc haut de gamme. La plante présente un feuillage vert foncé et aplati ainsi qu'une forme d'épi très attrayante.
Cette variété fait preuve d'une bonne résistance à plusieurs maladies du maïs, notamment l'helminthosporiose (Helminthosporium) et la flétrissure bactérienne.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tulips/1007025531.html