Le Bellringer est une variété ancienne, dite « de grand-père », de maïs doux qui produit des grains jaunes particulièrement sucrés et savoureux. Bien qu'elle présente d'excellentes caractéristiques agronomiques et gustatives, cette variété n'est malheureusement plus proposée par la plupart des semenciers spécialisés dans les graines potagères.
Caractéristiques
Les horticulteurs classent le Bellringer parmi les variétés de maïs doux de type sucré standard (« sugary »). Sa teneur en sucre correspond à la norme des maïs doux classiques, avec une saveur délicieuse et une agréable douceur en bouche, très éloignée du goût farineux de ses parents, les maïs à grains dentés cultivés en grande culture. Toutefois, il n'atteint pas le niveau de sucrosité des variétés modernes à sucre renforcé (« sugar enhanced »), qui dominent aujourd'hui le marché.
Cycle de culture
Selon l'université d'État de Caroline du Nord, le Bellringer est considéré comme une variété de mi-saison. Comptez entre 70 et 80 jours entre la levée des semis et la récolte des épis, moment où les grains atteignent leur taille idéale et leur niveau optimal de sucrosité.
Avantages
Le Bellringer se distingue également par sa bonne résistance aux maladies courantes du potager. Il n'est généralement pas affecté par la souche A du virus de la mosaïque nanisante du maïs. Cette variété échappe aussi à la maladie de Stewart, et selon l'université d'État du Dakota du Sud, elle fait preuve d'une bonne tolérance au charbon commun du maïs, ce qui en fait un choix fiable pour les jardiniers amateurs comme expérimentés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1007022439.html