Elderberries sont une source de potassium , de vitamine A et d'acide folique . En outre, ces baies contiennent des fibres et calcium . Les baies et les fleurs ont été utilisés pour traiter le rhume , les problèmes de peau comme des éruptions cutanées et des brûlures et à ralentir la transpiration . Sureau cuits sont utilisés dans les tartes et confitures .
Quand Choisissez Elderberries ?
Elderberries ne devraient être récoltés à maturité . Les baies mûres seront dodu . En outre, les baies mûres sont bleu-noir . Si tout soupçon de nuances de vert ou de bleu plus pâle sont présents , les baies ne sont pas mûrs et devraient être laissés à mûrir sur la plante . Les baies de sureau ne seront pas mûrir après la cueillette. Baies mûres seront à peine douce . Si la baie est trop fort , il peut ne pas être venu .
Considérations
nombreuses parties de la plante de sureau contiennent du cyanure . Ainsi , baies vertes ne doivent pas être ramassés et consommés. En outre, les tiges, écorce , feuilles et racines ne doivent pas être consommés . Pour être particulièrement sûr , ne consommer cuits , baies de sureau mûres .
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