Haricots sont des graines qui ont été initialement cultivées en Amérique du Sud et Centrale . Leur nom vient de leur forme de rein , bien que dans certaines parties du monde, ils sont connus comme les haricots .
Extérieur
Le haricot a un dur, cireux revêtement sur l'extérieur de la fève appelée le tégument , qui protège contre des dommages de la fève jusqu'à la germination a commencé. Lorsque le haricot est autorisé à germer , le tégument est muées et jetée .
Cotylédons
Le haricot est classé comme une dicotylédone , ce qui signifie que il comporte deux cotylédons distincts. Une fois germé , les cotylédons vont grandir dans la feuille de la graine de la plante .
Intérieur
Si le haricot est autorisé à germer , d'autres parties de la fève feront partie de l'usine . La radicule est visible comme une petite tache sur la courbe concave de la fève et est responsable de la création du système racinaire de la plante . L' hypocotyle et épicotyle deviendront pousses , les tiges et les feuilles .
Cuisine
Lors de la cuisson , la houle de cotylédons féculents et les parties de plantes embryonnaires deviennent moins visibles.
Photos
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