Le soja est une légumineuse annuelle qui pousse en buissons de 30 à 90 cm de hauteur et produit des gousses vertes de 2,5 à 10 cm de long. Contrairement aux autres variétés de haricots, le soja exige un climat plus chaud : il ne se développe ni dans les zones ombragées, ni lorsque les températures diurnes descendent en dessous de 21 °C. Sa maturation est également plus lente : comptez un à deux mois pour les grains frais et trois à cinq mois pour les graines sèches, selon la température et d'autres facteurs environnementaux. Aliment très apprécié, le soja constitue une excellente source de fibres, de protéines et de calcium.
Matériel nécessaire
- Graines de soja
- Outils de jardinage
- Tourbe, paillis ou sable (facultatif)
- Compost ou engrais
Instructions
1. Préparez un sol adapté
Ajoutez de la tourbe, du paillis ou du sable à votre terre argileuse afin de l'aérer et de limiter la perte d'humidité.
Le soja a besoin de chaleur, de soleil et d'un sol meuble, aéré et légèrement acide pour prospérer. Si votre sol est argileux, il peut former une croûte dure en surface qui empêche les graines de germer correctement.
2. Choisissez le bon moment pour semer
Plantez le soja au printemps, lorsque la température du sol atteint au moins 16 °C. Les plants tolèrent les températures fraîches et la mi-ombre, mais leur rendement sera alors réduit. Protégez vos plants si les températures nocturnes descendent à 4 °C ou moins.
3. Semez les graines
Espacez les graines de 5 à 10 cm sur des rangs distants d'environ 60 cm. Enfouissez-les à une profondeur de 2,5 à 4 cm dans un sol humide, et jusqu'à 5 cm dans un sol sec. Ne les enterrez jamais à plus de 6 cm de profondeur.
4. Entretenez les jeunes plants
Une fois les graines levées, éclaircissez les plants afin de les espacer de 10 à 15 cm. Arrosez régulièrement et apportez du paillis, du compost et/ou de l'engrais aux plants en croissance.
Le soja entretient une relation symbiotique avec des bactéries fixatrices d'azote présentes naturellement dans le sol. Toutefois, si vous n'avez pas cultivé de soja dans cette parcelle depuis plusieurs années, il peut être nécessaire d'ajouter un engrais riche en azote ou d'inoculer les graines avec ces bactéries avant le semis.
5. Récoltez au bon moment
Pour consommer du soja frais (edamame), récoltez les gousses lorsqu'elles sont encore vertes, soit un à deux mois après le semis. Pour obtenir des graines sèches, attendez que les gousses soient bien mûres, c'est-à-dire 100 jours ou plus après la plantation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102340.html