Types de Fèves

Le terme « fève » n'est pas un terme générique pour un type de haricot . Il est un autre nom pour la fève de fève , généralement utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient . La fève de fève est connu sous plusieurs noms , y compris la féverole , haricot Windsor et en anglais haricot . En fait , la fève de fève n'est pas un vrai haricot à tous, mais est un type de vesce annuelle qui produit de longues gousses pleines de comestibles , haricots oblongs . Fèves dans les jardin

Fèves sont bien adaptés au jardin de la maison parce qu'ils prospèrent dans une grande variété de types de sol et les niveaux de pH . Cependant, ils ne tolèrent pas le sur-arrosage ou la sécheresse et préfèrent une longue saison de croissance refroidir . Ils sont sensibles aux pucerons , mais aussi attirer les insectes utiles , comme les coccinelles et les guêpes prédatrices , dans le jardin . Les fèves sont cultivées un peu comme les petits pois . Semer tôt au printemps et récolter lorsque les gousses deviennent épais mais sont encore vertes .

Fèves dans la cuisine

fèves sont semblables aux haricots edamame ( fèves de soja frais) dans la texture , la saveur et la couleur . Le site Fine Cuisine recommande de choisir des haricots qui sont de petite à moyenne taille , car ils seront plus doux et tendre plus de très gros haricots . Vous pouvez congeler les fèves d'abord en les bombardements , puis les blanchir , le rendant facile pour un jardinier de la maison pour préserver une récolte abondante de haricots pour une utilisation future . Ils sont consommés crus comme collation ; ajouter aux soupes , les ragoûts et les salades ; servi comme un plat d'accompagnement ; ou en purée avec d'autres ingrédients pour créer une marge pour des craquelins. Fèves sont souvent remplacés par des haricots de Lima par ceux qui n'aiment pas la texture sèche de haricots de Lima .

Autres usages pour Fèves

Fèves sont utile comme plante de couverture pour nourrir les terres agricoles appauvri et briser l'argile et les sols compactés . La racine pivotante robuste de la fève de fève , généralement 1 à 3 pieds de long , creuse dans le sol dur et desserre il . À maturité , les plantes riches en azote sont labourés sous et autorisés à composter comme «engrais vert », offrant naturellement engrais organique au sol réceptifs en se décomposant . Certains agriculteurs permettent à la plante de haricot à sécher après la récolte et bundle le feuillage comme le foin ou tout simplement laisser leurs animaux d'élevage se nourrissent sur ​​le champ moissonné .


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