Les herbes aromatiques sont des plantes aux usages culinaires, médicinaux et cosmétiques, grâce aux propriétés particulières contenues dans leurs racines, leurs tiges, leurs graines et leur feuillage. Vivaces ou annuelles, elles apprécient généralement les mêmes conditions de culture que les légumes.
Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de poursuivre la culture des herbes à l'intérieur pendant l'hiver, dans les pièces chaudes et relativement humides de la maison comme la cuisine ou la salle de bain. Les rebords de fenêtre bien exposés au soleil figurent également parmi les meilleurs emplacements pour cultiver des herbes en intérieur durant la saison froide.
La ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum L.) est une herbe vivace et rustique appartenant à la famille du poireau, de l'oignon et de l'ail. Elle atteint une hauteur mature de 20 à 50 cm à partir de bulbes souterrains. Bien qu'elle préfère le plein soleil, la ciboulette tolère également la mi-ombre, ce qui en fait une excellente herbe d'intérieur.
Pour la cultiver en intérieur pendant l'hiver, déterrez une touffe à la fin de l'été et mettez-la en pot. Laissez le pot à l'extérieur jusqu'à ce que tout le feuillage ait disparu. Rentrez ensuite le pot au début de l'hiver et placez-le dans un endroit frais, comme une cave, pendant environ une semaine, avant de l'installer devant une fenêtre bien lumineuse.
Le persil
Le persil (Petroselinum crispum) est une herbe de la famille de la carotte, originaire du bassin méditerranéen. Très populaire comme garniture et pour relever salades et soupes, il meurt souvent en surface pendant l'hiver, mais se plaît très bien à l'intérieur durant cette saison.
Le persil préfère les zones ensoleillées, mais supporte aussi une ombre légère. Pour le cultiver en intérieur, semez-le en godets ou prélevez des touffes à la fin de la saison de croissance et placez-les en pots. Installé devant une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest, le persil se développera parfaitement.
L'estragon
L'estragon (Artemisia dracunculus) est une plante vivace de la famille des marguerites. Son feuillage étroit, vert foncé, peut atteindre une hauteur de 60 à 90 cm. Il pousse idéalement au soleil ou à mi-ombre, dans un sol bien drainé, mais redoute les terrains trop humides ou trop acides.
L'estragon entre en dormance à la fin de l'automne et au début de l'hiver, avant de reprendre sa croissance à l'intérieur. À la fin de la saison de croissance, placez un plant mature en pot et laissez-le dépérir à l'extérieur. Rentrez-le ensuite dans un endroit frais pendant environ une semaine, puis installez-le à l'emplacement le plus ensoleillé de la maison. Appliquez régulièrement un engrais liquide pour favoriser son développement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021434.html