Tout le monde n'a pas la chance de disposer d'un grand jardin pour cultiver légumes et herbes aromatiques à volonté. Certains ne possèdent qu'une très petite cour, sans beaucoup d'espace pour planter. D'autres vivent en appartement ou en copropriété, sans aucun espace extérieur disponible. Pourtant, il est tout à fait possible de cultiver certaines herbes aromatiques en pots, à l'intérieur même de votre maison.
Les herbes adaptées à la culture en intérieur
Toutes les herbes ne se prêtent pas à la culture en intérieur. Certaines variétés sont plus difficiles à réussir et demandent davantage d'entretien. Pour un jardinier d'intérieur débutant, la ciboulette, la menthe, le laurier, la citronnelle et le thym se cultivent assez facilement en pot. Si vous vous sentez prêt pour un projet plus ambitieux, tentez le basilic ou la sauge.
Les plantes plus exigeantes nécessitent une attention constante : elles doivent recevoir exactement la quantité de soleil et d'eau dont elles ont besoin, car un excès comme un manque peut rapidement les faire mourir.
Le matériel nécessaire
Pour cultiver des plantes en intérieur, il vous faut plusieurs pots différents. À moins de savoir que certaines herbes peuvent cohabiter harmonieusement, il est préférable de planter chaque variété dans son propre contenant. La taille des pots dépend du type d'herbe : la ciboulette pousse bien dans de petits pots, tandis que le laurier a besoin de contenants ou de bacs plus grands.
Munissez-vous d'un petit arrosoir pour diriger l'eau avec précision dans les pots, ainsi que d'un vaporisateur pour brumiser les feuilles. Installez ensuite un support ou une étagère près d'une fenêtre bien exposée, idéalement orientée au sud. Si votre logement manque de lumière naturelle, un éclairage fluorescent pourra utilement compléter l'apport solaire.
L'entretien au quotidien
Arrosez régulièrement vos plantes si vous voulez les voir prospérer, mais respectez les besoins en eau propres à chaque variété. Ces informations figurent souvent sur les sachets de graines. Par exemple, la sauge doit sécher entre deux arrosages, contrairement au romarin.
Veillez également à ce que vos plantes reçoivent du soleil chaque jour. Idéalement, faites pivoter les pots en cours de journée afin que les deux côtés soient exposés à la lumière. Enfin, fertilisez avec parcimonie, environ une fois par mois seulement : une herbe qui pousse trop vite perd en saveur.
La récolte
Le plus grand plaisir de cultiver ses herbes réside dans leur utilisation fraîche en cuisine. Récoltez-les régulièrement dès qu'elles commencent à se ramifier, afin de conserver une plante touffue et vigoureuse. Lors de chaque prélèvement, ne coupez jamais plus d'un tiers de la plante.
Renseignez-vous aussi sur les recommandations spécifiques à chaque variété concernant le moment et la méthode de récolte. Pour le laurier, par exemple, cueillez les feuilles environ six semaines après la plantation. Si vous souhaitez faire sécher des feuilles, coupez-les avant la floraison afin de préserver tous leurs arômes.
Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez ainsi profiter toute l'année d'herbes fraîches et savoureuses, même sans jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107060.html