Comment blanchir les feuilles de basilic

Le basilic est une herbe d'été idéal . Il pousse bien dans une variété de conditions et , à un certain moment , l'usine sera probablement aller dans le surmenage de production . Ceci vous laisse avec une prime de basilic parfumé , souvent plus que vous pouvez utiliser avant qu'il va mal . Le blanchiment est un procédé de conservation de basilic , qui peuvent ensuite être congelé pour une utilisation ultérieure ou utilisé immédiatement dans les recettes. Le blanchiment consiste plonger les aliments dans l'eau bouillante , ce qui lui permet de faire cuire très brièvement et de le transférer dans un bain d' eau glacée pour arrêter la cuisson . Choses que vous devez
casserole ou marmite
écumoire
Bowl
glace
papier serviettes
afficher Instructions
Le 1

Lavez le feuilles de basilic si ils sont libres de saleté , les insectes et les débris .
2

Faire bouillir une casserole ou une grande casserole d'eau .
3

Préparer un bain de glace dans un bol avec quelques poignées de glace et d'eau . Vous avez le bain de glace préparé avant de blanchir les feuilles de basilic .
4

Plongez les feuilles de basilic dans l'eau bouillante pendant 15 secondes . Retirez-les immédiatement avec une écumoire et mettez-les dans le bain de glace pendant 10 secondes pour arrêter la cuisson .
5

Étalez les feuilles de basilic sur des serviettes en papier pour sécher . Pat sec pour accélérer le processus . Sinon , presser les feuilles se dessèchent entre des serviettes en papier .


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