Début plants de basilic à l'intérieur de la graine , quatre semaines avant la dernière date moyenne du gel , ou à l'extérieur dans le jardin , des pots ou des paniers suspendus une fois tout risque de gel est passé et le sol s'est réchauffé à 70 degrés Fahrenheit . Plantez dans un endroit ensoleillé , dans un sol fertile et bien drainé , et les graines de couverture à une profondeur de 1 /4 de pouce . Les graines germent en une semaine, et une fois les plantules apparaissent , minces les plantes à 12 pouces. L'excès de fertilisation diminuera les huiles naturelles , afin de modifier le sol avec du compost ou du fumier pour améliorer la qualité de lit plutôt que d'appliquer des engrais supplémentaires . Arroser régulièrement pour s'assurer que les racines reçoivent suffisamment d'humidité . Pots et cintres sèchent rapidement et peuvent nécessiter un arrosage quotidien .
Types de Basil
Il ya un certain nombre de variétés de basilic disponibles . Le basilic est le mieux pour le pesto et ajoute de la saveur aux tomates , salades et vinaigres . Basilic thaï a un doux parfum d'anis et améliore plats thaïs . Feuille de laitue basilic a une saveur douce , de grandes feuilles froissées et est une belle addition à salades . Citron et basilic cannelle peuvent également ajouter des saveurs inhabituelles de recettes et vinaigres sans fin . Les couleurs des feuilles différentes de basilic ajoutent aussi de la variété et de l'intérêt au jardin frontières, des pots et des paniers .
Récolte Basil
récolte de feuilles de basilic , une fois la plante atteint 6 pouces de hauteur . Feuilles simples peuvent être coupés , ou si vous utilisez les tiges , couper la tige juste au-dessus de la paire de feuilles . Les tiges coupées va produire une nouvelle croissance dans une semaine. Si les fleurs se développent sur les plantes , les enlever en pinçant , car une fois que le basilic commence à fleurs et graines forment la saveur de l'herbe de la plante deviendra amer et les feuilles cesser de croître . Taillez basilic régulièrement tout au long de la saison à encourager , la nouvelle croissance fraîche .
Préserver et séchage de Basil
Préserver basilic frais en créant des herbes glaçons à utiliser dans les recettes , ce qui basilic pesto et le gel pour jusqu'à six mois ou de faire tomber basilic frais dans les vinaigres à ajouter de la saveur . Basil peut être séché par grappes attachées ensemble , la tête en bas dans un endroit sombre, chaud et bien ventilé ou en établissant solidement les feuilles sur les petits écrans en plein air à l'ombre sur une chaude journée pendaison. Basil peut également être séché dans le four micro-ondes sur un réglage bas pour jusqu'à trois minutes lorsqu'il est placé entre les couches de serviettes en papier . Rangez le basilic séché dans un récipient hermétique .
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