Les pommiers « Wolf River » sont des arbres rustiques au froid qui produisent des fruits plus gros que la moyenne. Avec les hivers rigoureux que connaissent les États de la Nouvelle-Angleterre comme le New Hampshire, une pomme aussi robuste que la « Wolf River » n'est pas seulement possible à cultiver, mais constitue également le meilleur choix. Elle entre en période de dormance pendant la partie la plus froide de l'hiver, ce qui la protège des dommages que subiraient des arbres plus fragiles.
La pomme Wolf River
La pomme « Wolf River » (Malus domestica « Wolf River ») doit son nom à l'endroit où elle a été découverte pour la première fois, le long de la rivière Wolf dans le Wisconsin. Mise au jour dans les années 1870, elle est cultivée de manière sélective dans les climats froids des États-Unis depuis cette époque. La « Wolf River » est réputée pour sa taille exceptionnelle, chaque fruit atteignant régulièrement une livre entière, soit environ 450 grammes. L'arbre affiche une taille modérée de 12 à 15 pieds (environ 3,5 à 4,5 mètres), mais supporte une récolte abondante et lourde. Sa peau est rouge et lisse, tandis que sa chair sucrée conserve bien sa forme à la cuisson, ce qui en fait une variété très prisée pour la pâtisserie.
Zones de rusticité
La pomme « Wolf River » s'épanouit idéalement dans les zones de rusticité USDA 3 à 7. Au-delà de la zone de rusticité, les fruitiers ont besoin d'un certain nombre d'heures de froid, c'est-à-dire les heures durant lesquelles la plante est exposée à des températures comprises entre 0 et 7 °C (32 et 45 °F). Ces heures agissent comme un chronomètre, signalant à l'arbre que l'hiver est terminé et qu'il peut fleurir correctement. Une fois ce seuil atteint, une journée douce suffit à déclencher l'éclosion des bourgeons. Les pommiers « Wolf River » nécessitent environ 1 000 heures de froid pour fleurir.
Le climat du New Hampshire
Le New Hampshire se situe dans les zones USDA 3 à 5 : le centre de l'État correspond à la zone 4, les régions les plus septentrionales à la zone 3 et les régions les plus méridionales à la zone 5. Les heures de froid y varient selon les régions, mais avoisinent 1 000 heures dans le centre de l'État. Ces deux caractéristiques font du « Wolf River » un choix parfaitement adapté aux producteurs de pommiers du New Hampshire.
Points à considérer
Quelques précautions s'imposent lors de la plantation d'un pommier « Wolf River » dans le New Hampshire. Tout d'abord, il s'agit d'une variété autostérile : elle a donc besoin d'un second arbre pour assurer la pollinisation et la production de fruits. En tant qu'arbre à floraison de mi-saison, il requiert un partenaire fleurissant à la même période. Parmi les choix populaires figurent les variétés « Honeycrisp » et « Northern Spy ». Les producteurs doivent également rester vigilants face aux retours de froid en début de printemps, qui peuvent compromettre la récolte. Si l'arbre a déjà cumulé ses heures de froid nécessaires et qu'une semaine de temps clément survient précocement, il peut entrer en floraison. Un retour brutal du froid risque alors de détruire les fleurs. Il est donc essentiel de protéger les premières floraisons en couvrant le pommier avec une toile de jute ou une bâche tissée afin d'éviter toute perte de récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113933.html