Aucun autre arbre fruitier n'offre aux jardiniers une telle diversité de couleurs et de saveurs que le pommier (Malus domestica). Le climat du nord de la Caroline du Nord convient à la plupart des variétés de pommes : la majeure partie de cette région se situe dans la zone de rusticité 7 du département américain de l'Agriculture (USDA), largement compatible avec les meilleurs choix pour un verger familial ou un jardin particulier.
La Gala
Devenues populaires en grande surface parce qu'elles se conservent jusqu'à six mois, les pommes « Gala » sont avant tout une pomme de table, à croquer, plutôt qu'une pomme à cuire. Le pommier « Gala » prospère dans les zones USDA 4 à 8. Les variétés de pommiers sont classées en six groupes de floraison selon la précocité ou la tardiveté de leur floraison, et le « Gala » appartient au groupe 4. Sa saveur est parfaitement équilibrée, à la fois sucrée et acidulée. Certains arbres produisent des fruits entièrement rouges, tandis que d'autres offrent des pommes striées de rouge sur fond jaune.
La Grimes Golden
La « Grimes Golden » est une variété ancienne découverte en 1804. Elle est l'ancêtre de la plus célèbre « Golden Delicious », mais on lui reconnaît une saveur supérieure, même si sa production reste irrégulière d'une année à l'autre. Les fruits les plus savoureux proviennent des États de la côte médio-atlantique, comme la Caroline du Nord. Cette variété se plaît dans les zones de rusticité 6 à 8 et présente l'avantage d'être autofertile, avec une floraison de groupe 3.
La Jonagold
La « Jonagold » est une grosse pomme striée de rouge dominant sur fond jaune. Aromatiques et très juteuses à maturité, ces pommes conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la cuisson. Comme elles ne mûrissent pas toutes en même temps sur l'arbre, le jardinier amateur peut étaler sa récolte sur environ deux semaines. La « Jonagold » pousse dans les zones USDA 4 à 8, mais il s'agit d'une variété triploïde : ses fleurs tardives du groupe de floraison 5 ne peuvent pas polliniser d'autres pommiers.
La Newtown Pippin
Découverte à la fin du XVIIe siècle, la « Newtown Pippin » était cultivée par Thomas Jefferson dans sa propriété du comté d'Albemarle, en Virginie, d'où son nom alternatif « Albemarle Pippin ». Ses arbres produisent généreusement des pommes jaunes modérément acides, parfois légèrement teintées de rouge. Ces pommes gagnent en saveur pendant la conservation et atteignent leur apogée en janvier ou février, bien après la récolte d'octobre. Elles poussent dans les zones USDA 5 à 8 et fleurissent en groupe 3.
Conseil de plantation
La plupart des pommiers ont besoin d'un pollinisateur compatible planté à proximité pour fructifier abondamment. Choisissez des variétés appartenant au même groupe de floraison ou à un groupe adjacent, et évitez d'associer deux variétés triploïdes comme la « Jonagold », car elles ne peuvent pas se polliniser mutuellement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113749.html