Quand Choisissez orties

? Ortie ( Urtica dioica ) est une famille de plus de 50 espèces , avec au moins une variété de plus en plus dans presque chaque partie du monde . Bien que les orties sont généralement considérés comme une mauvaise herbe nuisible dans les États-Unis aujourd'hui, ils ont servi comme un aliment précieux , médicinales et fibre végétale dans une grande partie de l'histoire . Les pousses de feuilles , les racines et les tiges sont chacune récoltées à des moments différents pour leurs utilisations individuelles. Feuille de récolte

Ortie feuilles d'ortie peut être séchée et utilisée pour le thé , ou cuisiné comme les verts , soit seul (avec une pointe d'ail et de citron ou de vinaigre pour un plat d'accompagnement rafraîchissant ) ou comme substitution pour épinards dans n'importe quelle recette . La qualité de picotement disparaît à la cuisson. La réputation de orties comme herbe médicinale pas de doute vient du fait qu'il absorbe une quantité importante de minéraux du sol , et est particulièrement riche en fer .

Pour le meilleur goût et contenu nutritionnel , prendre le dessus 4 à 5 pouces de nouvelle croissance ortie au printemps , avant la floraison des plantes . Cueillette à la main sert plus à domicile besoins culinaires , mais l'Université de Caroline du Nord Cultures Montagne horticoles Centre de recherche et d'extension signale la réussite plantation en champ orties et récolte les jeunes feuilles et les tiges avec une barre de coupe tirée par un tracteur .

Roots

rapports La recherche et la vulgarisation Centre Kansas State University que les racines ortie sont utilisés en Europe pour les maladies de la prostate , ainsi que pour la vessie irritable . Pour des usages médicinaux , les racines doivent être creusés à l'automne , après la croissance de l'été est mort en arrière, mais avant un gel lourd fait creuser difficile .

Fibre

tiges d'ortie contiennent des fibres qui ont été utilisés à travers l'histoire beaucoup de la même manière que les fibres de lin chanvre ou de lin . Le Réseau européen interactif pour les cultures industrielles et leurs applications fait état d'un projet de l'Union européenne lancé en 1999 pour réintroduire orties comme une culture de la fibre commerciale en Europe . Après deux années d'études , l'Institut de participer pour la recherche appliquée de FH- Reutlingen , en Allemagne, a déterminé que la fin Août , après que les feuilles ressort croissance était morte en arrière, mais une nouvelle croissance de l'automne n'avait pas encore émergé , c'était le moment optimal pour la récolte d'ortie tiges pour la production de fibres . Après la récolte , les tiges sont séchées , roui et décortiquée en préparation pour le filage à la main ou par des méthodes de la machine de traitement de linge .


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