L'Basella spp., communément appelée épinard de Malabar ou épinard de Ceylan, est une liane tropicale grimpante cultivée comme substitut d'été aux épinards traditionnels. On distingue deux espèces principales : Basella rubra, aux feuilles rougeâtres, et Basella alba, aux feuilles vertes. Comme les graines peuvent mettre jusqu'à trois semaines à germer, les jardiniers des climats plus froids, où la saison de croissance est courte, préfèrent généralement la multiplier par boutures. Dans les régions exemptes de gel, elle se comporte comme une vivace.
L'épinard de Malabar est généralement cultivé sur un treillis afin de garder les feuilles propres et de faciliter la récolte. Les amateurs d'épinards apprécieront cette liane à la croissance vigoureuse autant pour sa beauté ornementale que pour sa saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- Un plateau de semis
- Du terreau de démarrage ou de la vermiculite
- Du compost ou du fumier bien décomposé
- Une fourche à bêcher
- Un sécateur (facultatif)
- Une lime, un couteau bien aiguisé ou du papier abrasif
- De l'engrais
- Un treillis (facultatif)
Instructions
Semis à partir de graines
Scarifiez les graines à l'aide d'une lime, de papier abrasif ou d'un couteau bien aiguisé afin de couper délicatement le tégument (l'enveloppe de la graine). Cette opération accélère considérablement la germination.
Semez en plateau. Remplissez un plateau de semis, puis enfoncez les graines. Maintenez le substrat uniformément humide. Repiquez les jeunes plants au jardin lorsqu'ils portent au moins trois étages de vraies feuilles. Attendez impérativement que le sol soit réchauffé et que tout risque de gel soit écarté.
Choisissez un emplacement en plein soleil. Incorporez environ 15 cm de compost ou de fumier dans les 30 cm supérieurs du sol. Espacez les plants de 30 cm. Offrez une légère ombre aux jeunes plants jusqu'à ce qu'ils soient bien installés. Installez un treillis derrière eux si vous le souhaitez.
Fertilisez régulièrement. Utilisez un engrais équilibré riche en azote, par exemple un 10-5-5. Arrosez fréquemment pour empêcher la floraison : celle-ci signale en effet à la plante la fin de son cycle et entraîne son déclin.
Multiplication par boutures
Prélevez les boutures. Coupez des segments de 10 à 15 cm à l'extrémité d'une tige, ou récupérez des sections de tige trop coriaces pour être consommées. Retirez toutes les feuilles sauf les deux situées au sommet.
Plantez les boutures. Enfoncez-les directement en pleine terre ou dans un pot rempli de terreau. Il est préférable de démarrer les boutures dans un endroit mi-ombragé pour favoriser l'enracinement.
Préparez l'emplacement définitif. Incorporez environ 15 cm de compost ou de fumier dans les 30 cm supérieurs du sol, dans un endroit ensoleillé. Repiquez les boutures enracinées à 30 cm d'intervalle dès qu'elles montrent une nouvelle croissance, que le sol s'est réchauffé et que tout risque de gel est écarté. Protégez-les du plein soleil jusqu'à leur reprise complète.
Entretenez les plants. Arrosez fréquemment pour éviter la floraison. Fertilisez chaque mois avec un engrais riche en azote, tel qu'un 10-5-5.
Conseils supplémentaires
- Récoltez régulièrement les jeunes feuilles et les extrémités des tiges : cette taille stimule une croissance dense et retarde la floraison.
- Les feuilles légèrement mucilagineuses de l'épinard de Malabar se dégustent crues en salade, cuites comme les épinards classiques, ou servent à épaissir naturellement soupes et ragoûts.
- Dans les climats tempérés, cultivez-la comme annuelle d'été : elle supporte très bien la chaleur, là où l'épinard ordinaire monte rapidement en graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108250.html