Les oignons de toutes sortes constituent un pilier du potager familial, et le cipollini italien s'est forgé une popularité bien méritée grâce à son goût à la fois sucré et légèrement piquant, ainsi qu'à sa taille et sa forme idéales pour être rôtis au four ou embrochés à la brochette. Disponibles en variétés blanches, rouges et jaunes, tous les cipollinis produisent des bulbes aplatis de 3 à 8 cm de diamètre. Semés ou plantés à partir de jeunes plants, vos oignons cipollini seront prêts à être récoltés après environ trois mois.
Le matériel dont vous aurez besoin
- Compost
- Engrais
- Râteau ou binette de jardin
- Jeunes plants ou semis d'oignons
- Eau
Étapes de culture
1. Préparez le sol avant la plantation
Les oignons possèdent des racines fragiles : ils ont donc besoin d'un sol finement travaillé, souple, bien drainé et fertile. Incorporez du compost et un engrais universel à votre planche de culture, puis ameublissez les 8 premiers centimètres de terre à l'aide d'un râteau ou d'une binette.
2. Plantez après les dernières gelées
Mettez en place les jeunes plants d'oignons lorsque tout risque de gel est écarté, soit du début à la fin du printemps selon votre région. Si vous habitez une zone au climat hivernal doux, vous pouvez aussi planter à l'automne pour bénéficier d'une récolte au printemps suivant. Les pépinières et jardineries proposent généralement des plaques de jeunes plants d'oignons prêts à repiquer.
3. Respectez les distances de plantation
Espacez les plants d'environ 8 cm les uns des autres. Pour étaler votre période de récolte, plantez quelques plants supplémentaires toutes les deux semaines tout au long du printemps. Arrosez généreusement après la mise en terre et supprimez les mauvaises herbes dès leur apparition, car elles entrent en concurrence avec les jeunes bulbes.
4. Maintenez un arrosage régulier
Arrosez régulièrement pendant toute la période de croissance sans jamais laisser le sol se dessécher complètement. L'oignon cipollini possède un système racinaire superficiel qui le rend particulièrement sensible à la sécheresse.
5. Fertilisez toutes les quatre semaines
Apportez un engrais organique universel, ou un engrais spécialement formulé pour les légumes, toutes les quatre semaines afin de soutenir le développement des bulbes.
6. Préparez la récolte
Cessez d'arroser lorsque le feuillage commence à jaunir, à sécher et à s'affaisser. Une fois que la majorité des plants sont secs et couchés, rabattez délicatement ceux qui restent encore debout. Laissez les oignons en terre une semaine supplémentaire, puis déterrez-les et examinez-les. Tout bulbe abîmé doit être consommé rapidement, car il ne se conservera pas correctement.
7. Faites-les sécher au soleil
Étalez les oignons récoltés sur un sol sec, dans un endroit ensoleillé, pendant trois à quatre jours afin de parfaire leur séchage. Veillez toutefois à les protéger d'une chaleur ou d'un soleil trop intense.
8. Conservez-les dans de bonnes conditions
Rangez enfin vos oignons cipollini dans un local frais, sec et bien ventilé : ainsi entreposés, ils se garderont plusieurs mois sans problème.
Avec un peu de patience et ces quelques gestes simples, vous profiterez d'une abondante récolte de cipollini italiens, parfaits pour rehausser vos plats rôtis, grillades et brochettes tout au long de l'année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108035.html