L'aubergine est un légume savoureux que de nombreux jardiniers choisissent de cultiver au potager. Membre de la même famille botanique que la tomate, le poivron et la pomme de terre (les solanacées), elle est sensible au froid et nécessite une longue saison de croissance ainsi qu'un ensoleillement abondant pour offrir une récolte généreuse.
Plante parfois capricieuse, l'aubergine demande un minimum d'attention et d'expérience pour être cultivée avec succès. Comprendre les conditions idéales de culture et savoir prévenir la chute des fleurs vous garantira une belle production d'aubergines pour votre table.
Matériel nécessaire
- Godettes ou plaques de semis
- Terreau spécial semis
- Pelle
- Paillis plastique
- Engrais organique de type 4-2-2
- Tuteurs
- Voile de protection ou toile de paillage
- Bacillus thuringiensis
Étapes de culture
1. Le semis en intérieur
Semez les graines d'aubergine à l'intérieur, dans une plaque remplie de terreau de semis, environ 10 semaines avant la dernière date de gel dans votre région. Recouvrez légèrement les graines de terre puis arrosez finement.
2. La germination
Placez la plaque dans un endroit chaud de votre maison, exposé à une lumière indirecte, et maintenez le substrat humide sans excès d'eau.
3. L'exposition à la lumière
Pivotez régulièrement la plaque afin que toutes les parties des jeunes plants bénéficient uniformément de la lumière.
4. L'endurcissement
Avant la transplantation, habituez progressivement les plants à l'extérieur en les sortant chaque jour pendant des durées de plus en plus longues.
5. La plantation en pleine terre
Installez les plants dans un emplacement ensoleillé du jardin, au sol bien drainé. Si nécessaire, incorporez du compost ou du fumier décomposé pour améliorer le drainage. Respectez un espacement d'environ 30 cm entre les plants et de 90 cm entre les rangs.
6. La fertilisation
Fertilisez les plants avec un engrais organique de qualité de type 4-2-2 afin de leur assurer un bon démarrage.
7. L'arrosage et le paillage
Arrosez régulièrement pour garder le sol humide sans le détremper. Étalez un paillis plastique afin de conserver l'humidité et de maintenir le sol au chaud, ce qui favorise un meilleur rendement en fruits.
8. Le tuteurage
Tuteurez les plantes si besoin lorsque les fruits commencent à devenir lourds, afin d'éviter que les tiges ne se cassent.
9. La protection contre les ravageurs
Surveillez régulièrement vos plants. En cas d'attaque d'altises ou de doryphores (trous dans le feuillage ou défoliation), appliquez du Bacillus thuringiensis, une bactérie naturelle qui infecte les insectes nuisibles sans danger pour les cultures.
10. La récolte
Récoltez les fruits lorsqu'ils ont atteint le tiers de leur taille jusqu'à maturité complète. Une peau lisse et brillante est le signe d'un goût et d'une texture optimaux.
Comment prévenir la chute des fleurs
La chute des fleurs est l'un des problèmes les plus fréquents chez l'aubergine. Elle survient généralement lorsque la plante subit un stress : températures trop basses (en dessous de 15 °C) ou trop élevées (au-dessus de 32 °C), arrosage irrégulier, manque de pollinisation ou excès d'azote.
Pour y remédier, maintenez un arrosage régulier et constant, paillez le sol pour stabiliser sa température et son humidité, et évitez les fertilisants trop riches en azote qui favorisent le feuillage au détriment de la fructification. Par temps calme, secouez doucement les fleurs en milieu de journée pour favoriser la pollinisation. Le choix de variétés adaptées à votre climat constitue également une excellente prévention.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108036.html