L'oignon cebolla cambray est le cousin mexicain de l'oignon perlé américain. Très apprécié dans la cuisine mexicaine et latino-américaine, il accompagne à merveille les grillades, les plats mijotés et les salsas. À maturité complète, ce petit oignon atteint environ la circonférence d'une balle de golf, tandis que la plante mère peut culminer entre 43 et 46 cm de hauteur.
Par sa taille, le cambray se classe dans la même catégorie que les autres variétés d'oignons blancs nains ainsi que les poireaux. Les techniques de culture et d'entretien sont donc très similaires, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers débutants comme expérimentés.
Matériel nécessaire
- Carte des zones de rusticité (facultatif)
- Plateaux de semis (facultatif)
- Testeur de pH du sol
- Mélange de terreau enrichi (facultatif)
- Engrais
Étapes de plantation
1. Déterminez votre zone climatique
Avant de commencer, identifiez la zone climatique dans laquelle vous vous trouvez. Les oignons cambray prospèrent dans les zones 3 à 10, ce qui couvre la majeure partie de l'Amérique centrale et du Nord. Consultez si besoin la carte des zones de rusticité du département américain de l'Agriculture (USDA) pour déterminer votre zone. Une fois cette étape franchie, choisissez un emplacement dans votre jardin où les plants recevront un ensoleillement direct pendant plusieurs heures chaque jour.
2. Vérifiez le pH du sol
Contrôlez le niveau d'acidité de la terre où vous comptez planter vos oignons. Les cambray nécessitent un pH compris entre 6,0 et 7,0 : utilisez un testeur de pH pour mesurer précisément ce niveau. Si votre sol manque de nutriments, incorporez un mélange de terre riche en éléments nutritifs pour corriger l'équilibre. Si vous démarrez vos oignons à partir de graines, préparez vos plateaux de semis environ 10 semaines avant la date des dernières gelées dans votre région, puis enfouissez les graines à environ 2,5 cm de profondeur.
3. Préparez le sol au printemps
Au printemps, travaillez soigneusement la terre avant de planter vos jeunes pousses ou vos plants semi-matures en les espaçant de 5 à 7 cm. Cela correspond à environ six plants par pied carré. Attention à ne pas trop les entasser : des plants trop serrés se disputeraient les nutriments et produiraient des oignons bien plus petits que souhaité.
4. Fertilisez et arrosez régulièrement
Appliquez un engrais respectant le dosage recommandé de 16-16-8 sur vos plants ou jeunes pousses. Lorsque les plantes approchent de la maturité, passez à un engrais simple de type 21-0-0. Arrosez généreusement tout au long du cycle de croissance, qui dure environ 184 jours. Pour évaluer les besoins en eau, touchez simplement la terre autour des plants : si elle est sèche au toucher, arrosez jusqu'à ce que la couche superficielle ait la texture d'une éponge humide. En cas de pluie prévue, abstenez-vous d'arroser ce jour-là, car un excès d'humidité favorise la pourriture des racines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107509.html