Après avoir goûté à une fraise fraîchement cueillie dans votre jardin, il est difficile de revenir en arrière. Les fraises cultivées à la maison offrent une texture fondante et une saveur intense, très différente de celle des fruits vendus en magasin. Bonne nouvelle : leur culture est simple. Un sol riche, une humidité régulière et un emplacement ensoleillé suffisent pour obtenir une récolte généreuse. Chaque plant peut produire jusqu'à environ 500 g de fruits au cours d'une même saison.
Ce dont vous aurez besoin
- Truelle à main ou petite pelle
- Fumier ou compost
- Engrais granulaire 10-10-10
- Paillis de paille ou d'écorces
Les étapes de la culture
1. Choisissez la bonne variété
Renseignez-vous auprès d'une pépinière locale ou d'un service horticole pour connaître les variétés les mieux adaptées à votre climat. Les fraisiers non remontants produisent leurs fruits au milieu de l'été, l'année suivant la plantation. Ils demandent peu d'entretien et offrent une récolte abondante et de grande qualité. Les variétés à jours neutres, quant à elles, fructifient dès la première année, mais en plus petites quantités. Leur rendement et la qualité de leurs fruits sont inférieurs à ceux des variétés non remontantes, mais elles ont l'avantage de produire tout au long de l'été. De nombreux jardiniers combinent les deux types pour prolonger la période de récolte.
2. Préparez le sol
Incorporez 8 à 10 cm de fumier ou de compost à la terre à l'aide d'une truelle ou d'une petite pelle afin d'améliorer le drainage et la texture du sol. Les fraises prospèrent au soleil, dans une terre bien drainée et légèrement acide, avec un pH compris entre 5,8 et 6,5. Si votre sol est lourd et mal drainé, optez pour une culture en plates-bandes surélevées.
3. Plantez au début du printemps
Plantez vos fraisiers au début du printemps, en recouvrant les racines et la moitié de la couronne de terre. La couronne désigne la partie de la plante située entre les racines et les feuilles. Installez chaque plant de manière à ce que les racines pointent vers le bas plutôt qu'à l'horizontale. Espacez les fraisiers non remontants de 30 à 60 cm, en rangs distants de 90 à 100 cm. Pour les variétés à jours neutres, prévoyez 20 à 30 cm entre les plants et 75 à 90 cm entre les rangs.
4. Supprimez les premières fleurs
Durant les six semaines qui suivent la plantation, retirez les fleurs de tous vos plants de fraisiers afin de favoriser un enracinement vigoureux. Cette pratique réduit certes la récolte de la première année, mais elle garantit des rendements nettement supérieurs les années suivantes.
5. Fertilisez régulièrement
Une semaine après la plantation, épandez environ 280 g d'engrais granulaire 10-10-10 par 10 m² de sol. Renouvelez ensuite l'apport chaque année, en juin et en août, avec 280 à 340 g d'engrais.
6. Arrosez avec constance
Arrosez après la plantation, puis tout au long de la saison afin de maintenir le sol uniformément humide. Les fraises tolèrent mal la sécheresse : sans apport d'eau suffisant, elles produisent moins de fruits, et de qualité inférieure. Redoublez d'attention en fin d'été, période durant laquelle la plante constitue ses réserves pour la saison suivante.
7. Paillez généreusement
Étalez une couche de 8 à 10 cm de paille ou d'écorces autour des plants juste après la plantation. À l'approche de l'hiver, avant que le sol ne gèle en profondeur, relevez le paillis par-dessus les plants pour les protéger du froid.
8. Rajeunissez la fraiseraie
Au début de l'automne, revitalisez votre plantation en éliminant les plants âgés et chétifs, de manière à conserver des rangs espacés de 15 à 30 cm et des plants distants de 13 à 15 cm. Une fraiseraie négligée devient rapidement trop dense et improductive ; bien entretenue, elle offre cependant de belles récoltes pendant trois à cinq ans.
Avec un peu de soin et de patience, votre fraiseraie vous récompensera année après année par des fruits parfumés, bien plus savoureux que ceux du commerce.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102688.html