La roquette, parfois appelée « rocket » en anglais, est une salade très appréciée pour sa saveur poivrée et sa texture délicate. Facile à cultiver au potager, elle offre une récolte savoureuse et nutritive dès la fin de l'hiver ou au début du printemps, une période où peu d'autres légumes peuvent encore être semés. Attention toutefois : ses feuilles ne restent comestibles que quelques semaines avant la montée en graines, moment où elles deviennent amères.
La roquette se sème directement en pleine terre, dès que le sol est dégelé et travaillable au printemps. Comptez seulement quatre semaines entre le semis et la première récolte !
Matériel nécessaire
- Une motobineuse ou un motoculteur
- Du compost bien décomposé
- Du sable grossier
- Un râteau de jardin
- Un arroseur oscillant
- Un voile d'ombrage à 40 %
Étapes de culture de la roquette
1. Préparez le lit de semis
Sélectionnez et préparez votre planche de culture au début du printemps, dès que le sol est suffisamment ramolli pour être travaillé.
2. Choisissez le bon emplacement
Optez pour un site bénéficiant d'une mi-ombre, d'un sol riche en humus et d'un drainage modéré. Évitez les zones marécageuses ainsi que les emplacements exposés au plein soleil pendant les mois d'été.
3. Améliorez le sol
Bêchez la terre sur une profondeur d'environ 15 cm à l'aide d'une motobineuse. Étalez ensuite une couche de compost de 7 à 8 cm d'épaisseur, puis une couche de sable grossier d'environ 2,5 cm sur toute la surface. Incorporez ces amendements au sol avec la motobineuse.
4. Nivelez et tracez les sillons
Ratissez la surface du sol pour l'aplanir uniformément. Passez ensuite les dents du râteau sur la terre afin de tracer des sillons peu profonds, d'environ 0,5 cm de profondeur.
5. Semez les graines
Semez les graines de roquette à la volée sur le lit préparé. Répartissez-les en petites pincées, de façon régulière, sur toute la surface.
6. Arrosez avec soin
Faites fonctionner un arroseur oscillant en bordure de la planche pendant 15 à 20 minutes afin de tasser légèrement les graines et d'humidifier le sol sur environ 7 à 8 cm de profondeur. Renouvelez l'arrosage chaque fois que le premier centimètre de terre s'assèche.
7. Surveillez la levée et éclaircissez
La germination intervient généralement en cinq à sept jours. Éclaircissez ensuite les jeunes plants pour n'en conserver qu'un tous les 15 cm environ.
8. Protégez du soleil
Dès que les températures diurnes dépassent 24 °C, installez un voile d'ombrage à 40 % au-dessus de la planche afin d'éviter que les feuilles délicates ne brûlent.
9. Récoltez au bon moment
Récoltez la roquette environ quatre semaines après le semis, ou dès que les feuilles atteignent une longueur d'environ 10 cm. Cueillez régulièrement pour prolonger la production et retarder la montée en graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104684.html