Cultivé pour ses feuilles nutritives et savoureuses, le chou cavalier — plus connu sous le nom de collard — est un pilier des potagers du sud des États-Unis. Légume de saison fraîche, il se sème en fin d'hiver pour une récolte printanière, ou en fin d'été pour une production automnale et hivernale.
Le chou cavalier s'adapte à la plupart des types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés et riches en matière organique. Proche parent du chou kale, il pousse rapidement : la première récolte peut débuter dès six semaines après le semis.
Ce dont vous aurez besoin
- Compost ou fumier bien décomposé
- Pelle ou bêche
- Râteau de jardin
- Houe
- Engrais équilibré 10-10-10
Étapes de plantation
- Préparez le sol : étalez une couche de compost ou de fumier sur le rang de plantation, puis incorporez-la à l'aide d'une pelle. La quantité dépend de la nature de votre terre : une couche de 5 cm de compost ou de 2,5 cm de fumier suffit pour la plupart des sols. Si votre terre est déjà riche en matière organique, remplacez-les par environ 450 g d'engrais 10-10-10 pour 9 m² (100 pieds carrés).
Lissez ensuite la surface avec un râteau de jardin en retirant les cailloux et les grosses mottes au passage.
- Tracez le sillon : avec le manche d'une houe ou un simple bâton, dessinez une ligne droite et peu profonde au centre du rang, formant un sillon d'au plus 0,6 cm de profondeur.
- Semez les graines : répartissez les graines uniformément dans le sillon, en comptant environ 3 à 6 g de graines par 30 mètres de rang.
- Couvrez et arrosez : recouvrez les graines de 0,6 cm de terre fine, puis arrosez délicatement afin d'humidifier le sol sur 2,5 à 5 cm de profondeur.
Entretien des plants
- Éclaircissez : lorsque les jeunes plants atteignent environ 5 cm de hauteur, éclaircissez-les pour ne conserver qu'un plant tous les 30 cm.
- Fertilisez en cours de culture : deux apports d'engrais sont recommandés pendant la saison de croissance, à trois semaines puis à cinq semaines après la levée des semis. Comptez environ 85 g d'engrais 10-10-10 par 30 mètres de rang. Répandez l'engrais uniformément le long des côtés du rang, incorporez-le légèrement au sol avec une houe, en veillant à ne pas endommager les racines.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter les feuilles environ six semaines après le semis. Deux options s'offrent à vous : couper la plante entière, ou ne prélever que les grandes feuilles du bas. Dans ce second cas, les feuilles supérieures et les bourgeons continuent de se développer, ce qui permet plusieurs récoltes successives sur la même plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107508.html