Les oignons Ailsa Craig sont de très gros oignons blancs à la chair douce et sucrée. Cette variété ancienne originaire d'Écosse se distingue par sa texture juteuse et sa saveur délicate, ce qui en fait un choix prisé pour les concours de légumes des foires agricoles. Cultivé dans des conditions optimales, un seul oignon Ailsa Craig peut peser plus de 3 kilos !
Semir vos oignons Ailsa Craig plutôt que de planter des oignonets présente plusieurs avantages : vous gagnez une longueur d'avance sur la saison de croissance, vous limitez le risque de montée en fleurs et vous réalisez des économies considérables.
Matériel nécessaire
- Graines d'oignon Ailsa Craig
- Substrat de semis
- Plateaux de semis
- Lampes horticoles
- Ciseaux
- Compost mûr
- Fourche-bêche
- Râteau
- Binette à pointe effilée
- Cuillère en plastique
- Engrais émulsion de poisson
- Eau
- Sécateur
- Paniers ou sacs en filet
Étape 1 : Le semis des graines
Préparation des plateaux
Remplissez vos plateaux de semis de substrat 10 à 12 semaines avant la date prévue des dernières gelées. À l'aide d'une cuillère en plastique, tracez des sillons peu profonds à la surface du substrat, espacés d'environ 8 centimètres.
Semis et arrosage
Saupoudrez les graines d'oignon Ailsa Craig dans les sillons, puis recouvrez-les légèrement d'une fine couche de substrat d'environ 5 millimètres. Arrosez jusqu'à ce que le substrat soit uniformément humide. Installez les plateaux sous lampes horticoles et maintenez le substrat humide jusqu'à ce que les plantules atteignent environ 10 centimètres de haut.
Taille des plantules
Dès que les jeunes plants atteignent 10 centimètres, rabattez-les aux ciseaux. Maintenez-les à cette hauteur maximale jusqu'à la date moyenne des dernières gelées. Cette taille régulière favorise des plants plus trapus, plus vigoureux et mieux préparés à la transplantation.
Étape 2 : Repiquage et culture
Préparation du sol
Juste avant la date moyenne des dernières gelées dans votre région, préparez la planche de culture en incorporant généreusement du compost mûr au sol à l'aide d'une fourche-bêche. Nivelez ensuite soigneusement la surface avec un râteau.
Création des sillons
Avec une binette à pointe effilée en forme de flèche, tracez des sillons droits d'environ 2,5 centimètres de profondeur à la surface de la planche préparée. Espacez les rangs d'environ 45 centimètres pour laisser aux oignons la place de bien grossir.
Mise en place des plants
Arrosez abondamment les plateaux de plantules, puis soulevez et séparez délicatement les jeunes plants à l'aide d'une cuillère en plastique. Déposez la partie racinaire de chaque plantule dans le sillon, tous les 15 centimètres environ, et recouvrez les racines de terre. Terminez par un arrosage avec une solution diluée d'émulsion de poisson, préparée à moitié de la concentration recommandée par le fabricant.
Entretien pendant la croissance
Arrosez régulièrement la planche tout au long de la saison de croissance si les précipitations ne suffisent pas à maintenir le sol humide. Fertilisez toutes les trois à quatre semaines avec de l'émulsion de poisson diluée conformément aux instructions du fabricant.
Étape 3 : Récolte et conservation
Signes de maturité
Cessez l'arrosage et la fertilisation lorsque les fanes commencent à se coucher naturellement, généralement vers la mi-août. Surveillez votre planche jusqu'à ce que la quasi-totalité des fanes soit couchée.
Arrachage
Choisissez une journée sèche et ensoleillée, avec plusieurs jours sans pluie annoncés. Soulevez délicatement les rangs d'oignons arrivés à maturité à l'aide d'une fourche-bêche, puis laissez-les sécher au soleil directement sur le sol pendant quelques jours.
Nettoyage et stockage
Ramassez les oignons à la main en brossant la terre qui adhère encore aux bulbes. Coupez les feuilles et les racines au sécateur, puis placez les oignons dans des sacs en filet ou des paniers. Conservez-les dans un endroit frais et sec.
À noter : les oignons Ailsa Craig, doux et juteux, se conservent relativement peu de temps, surtout à température élevée. Prévoyez donc de les consommer dans les six semaines suivant la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107621.html