Dans de bonnes conditions, les oignons sont pratiquement capables de se reproduire eux-mêmes. Un simple morceau d'oignon ou d'oignon vert peut servir à cultiver de nouveaux spécimens identiques, même si les méthodes et les parties utilisées varient légèrement selon le type d'oignon. Pour obtenir les résultats les plus sains, commencez votre projet avec des oignons issus de l'agriculture biologique : vous aurez ainsi la certitude qu'aucun résidu chimique ne subsiste dans les oignons frais que vous ferez pousser.
Faire repousser des oignons verts à partir de restes est également une excellente façon d'intéresser les enfants au jardinage d'intérieur : ils pourront mesurer la nouvelle pousse chaque jour ou chaque semaine directement sur le rebord de la fenêtre de la cuisine.
Ce dont vous aurez besoin
- Oignons verts (cébettes)
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Vase peu profond, verre ou petit pot de confiture
- Oignon avec des racines visibles
- Terreau
Instructions
Faire repousser des oignons verts (cébettes)
Étape 1 : À l'aide d'un couteau de cuisine et sur une planche à découper, coupez un bouquet d'oignons verts (Allium fistulosum), parfois appelés cébettes, à environ 5 cm de l'extrémité des racines. Réservez les parties vertes pour vos préparations culinaires.
Étape 2 : Placez les oignons, extrémité des racines vers le bas, dans un vase propre et peu profond, un verre ou un petit pot de confiture. La partie verte coupée doit dépasser du récipient ou se trouver près de son bord supérieur.
Étape 3 : Versez suffisamment d'eau dans le verre pour recouvrir les racines des oignons. Installez ensuite le récipient dans un endroit bénéficiant d'un bon ensoleillement, comme un rebord de fenêtre.
Étape 4 : Renouvelez l'eau tous les deux ou trois jours, ou dès qu'elle commence à paraître trouble.
Étape 5 : Les oignons verts mettent environ deux semaines pour atteindre presque leur longueur d'origine. Coupez-les alors et recommencez le processus pour régénérer une nouvelle pousse verte. C'est la partie verte qui repousse à chaque fois, et non le petit bulbe blanc : vous pouvez donc faire repousser le même oignon plusieurs fois avant de devoir en utiliser un nouveau.
Faire pousser des oignons plus gros
Étape 6 : Vous pouvez cultiver n'importe quelle variété d'oignon plus gros — celles dont on consomme le bulbe plutôt que les feuilles — à partir d'un simple morceau du bulbe. Tranchez la base d'un oignon en veillant à conserver les racines apparentes, et gardez le reste du bulbe pour vos repas.
Étape 7 : Enterrez cette base, racines dirigées vers le bas, dans un emplacement bien ensoleillé, dans une terre juste assez profonde pour la recouvrir entièrement.
Étape 8 : Arrosez régulièrement afin de maintenir le sol autour de l'oignon légèrement humide. Récoltez les oignons lorsque les feuilles commencent à jaunir et à flétrir, généralement quatre à six mois après la plantation. Une seule base de bulbe suffit à produire un bulbe complet ; quant aux feuilles vertes, elles peuvent être coupées et récoltées bien plus tôt pour agrémenter vos plats ou vos salades.
Astuce supplémentaire
Pour maximiser vos chances de réussite, choisissez toujours des bases d'oignons fermes et saines, sans moisissure ni zones molles. En été, vous pouvez également replanter directement les bases en pleine terre dans votre jardin ou sur votre balcon pour une récolte plus abondante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022642.html