Originaire de régions tropicales de l'Asie et cultivé en Chine et les régions tropicales comme les Caraïbes , le gingembre est l'une des espèces cultivées connues les plus anciennes et a été utilisé à des fins médicinales et culinaires . Une plante herbacée vivace , il est résistant à l'hiver dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 9 à 12. Ginger pousse à une hauteur de 2 ou 3 pieds , avec des feuilles vertes et étroites , fleurs pourpres à pointe jaune - vert touffues . Sa caractéristique la plus distinctive , cependant, est l' , épicée , aromatique racine grasse .
Besoins en lumière
Bien que le gingembre pousse assez bien à l'ombre partielle , il préfère l'ombre complète , où il n'y a pas de danger de la lumière du soleil affecte ses feuilles. Dans les endroits ensoleillés , le gingembre ne mal et ses feuilles brunissent au bout . Si vous voulez développer le gingembre dans le sol , placer là où il sera nuancée en tout temps pendant la saison de croissance jusqu'à ce qu'il meurt à l'automne . En grandissant gingembre dans une casserole , faire en sorte qu'il reste toujours dans l'ombre en déplaçant le pot si nécessaire.
Culture
Ginger apprécie la chaleur , l'humidité et fertile , bien drainé , un sol légèrement humide . Ne pas laisser le sol à rester constamment humide afin que les racines ou rhizomes pourrissent , défaisant le but de la plantation de gingembre . Comme les pommes de terre , le gingembre est cultivé à partir de morceaux de rhizome . Couper la racine de gingembre dans 1 - à 1 ½ pièces pouces , veiller à ce que chaque pièce contient un «œil », ou une petite indentation plissée dans la chair , comme vous le feriez avec une pomme de terre . En grandissant gingembre dans une casserole , amener à l'intérieur si les températures menacent de descendre en dessous de 50 degrés Fahrenheit .
Utilise
Parce que le gingembre n'est pas une plante terriblement voyante et sa saison fleurs blanches sont rarement spectaculaire , la plupart des jardiniers cultivent gingembre pour ses propriétés comestibles . Utilisé frais, il peut animer les soupes , les ragoûts, les currys et les plats de viande . Séché , vous pouvez broyer et l'utiliser pour faire des plats sucrés et salés . Si vous choisissez de croître gingembre chaque année , vous pouvez utiliser une partie de votre récolte de lancer de nouvelles plantes de gingembre . Et si vous êtes prudent à creuser autour seulement les bords extérieurs de la plante , vous pouvez racines de gingembre même récolte alors que la plante est encore en croissance .
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