Le gingembre est une plante parfaitement adaptée à la chaleur : il peut donc très bien pousser au désert, à condition de recevoir suffisamment d'eau. En règle générale, cette plante demande peu d'entretien, mais le sol désertique draine l'eau très rapidement. Il faut donc redoubler de vigilance pour maintenir la terre constamment humide.
Installez votre gingembre dans un endroit légèrement ombragé afin qu'il ne soit pas brûlé par le soleil intense du désert. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de démarrer votre culture à partir d'un simple rhizome acheté au supermarché.
Matériel nécessaire
- Rhizome de gingembre
- Pot d'environ 30 cm de profondeur et 38 cm de largeur
- Terreau de qualité
- Un sac de compost (pour une culture en pleine terre)
- Truelle
- Bêche
Instructions pas à pas
1. Préparez l'emplacement de culture
Si vous cultivez le gingembre en pot, remplissez simplement celui-ci de terreau. Pour une plantation en pleine terre, choisissez une zone légèrement ombragée, puis creusez avec la bêche sur environ 30 cm de profondeur et 40 cm de largeur, en retirant la terre. Mélangez ensuite une part de compost avec une part de terre extraite et rebouchez le trou avec ce mélange enrichi.
2. Faites tremper le rhizome
Lorsque les températures deviennent favorables à la plantation, laissez tremper le rhizome dans l'eau pendant toute une nuit. Plantez le gingembre dès que les températures diurnes dépassent régulièrement 24 °C sans descendre en dessous de 10 °C la nuit.
3. Plantez le rhizome
Enfoncez le rhizome dans le sol et recouvrez-le d'une fine couche de terre, en veillant à orienter les bourgeons vers le haut. Si vous souhaitez obtenir plusieurs plants, coupez le rhizome en plusieurs morceaux — chaque fragment doit comporter au moins un bourgeon — puis plantez-les séparément, en les espaçant de 15 à 20 cm.
4. Arrosez généreusement
Arrosez abondamment après la plantation, puis surveillez régulièrement le sol pour qu'il reste humide en permanence. Attention toutefois à ne pas trop arroser : un excès d'eau lessiverait les nutriments. En climat désertique, le sol sèche très vite, un arrosage régulier est donc indispensable.
5. Appliquez du paillis
Dès que la plante a développé une tige et des racines, étalez une épaisse couche de paillis sur le sol afin de limiter l'évaporation et de conserver l'humidité. Vaporisez également de l'eau sur le feuillage à intervalles réguliers pour compenser la sécheresse de l'air.
6. Adaptez les soins en fin de saison
Poursuivez arrosages et vaporisations jusqu'à ce que la plante commence à se dessécher naturellement à la fin de l'été. Réduisez alors la fréquence des arrosages et laissez le sol sécher : la plante concentrera ainsi toute son énergie dans ses rhizomes plutôt que dans son feuillage.
7. Récoltez le gingembre
Récoltez vos rhizomes 9 à 10 mois après le début de la croissance. Déterrez délicatement la plante, prélevez les rhizomes et éliminez le reste.
Astuce bonus
Pour maximiser vos chances de réussite, privilégiez un rhizome biologique ou non traité : certains gingembres vendus en grande surface sont traités pour empêcher la germination. Recherchez un rhizome ferme, charnu et présentant déjà quelques « yeux » ou bourgeons visibles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007105075.html