Le pain d'épices au gingembre, les biscuits croquants au gingembre et le ginger ale sont des produits bien connus fabriqués à partir de la racine, ou rhizome, du gingembre (Zingiber officinale). Cette plante peut atteindre environ 1,20 mètre de hauteur et, bien qu'elle soit moins spectaculaire que le gingembre ornemental, elle fleurit occasionnellement.
Le gingembre est une plante tropicale qui prospère en extérieur dans les zones de rusticité 8 à 12 du département américain de l'Agriculture (USDA). Les jardiniers des régions plus fraîches peuvent toutefois le cultiver sans problème dans de grands contenants. La période idéale pour la plantation est le début du printemps.
Ce dont vous aurez besoin
- Un couteau bien aiguisé
- Du compost
- Du sable grossier
Instructions
1. Découpez le rhizome
Coupez le morceau de rhizome de gingembre en tronçons d'environ 2,5 cm de longueur, en veillant à ce que chaque morceau possède au moins un « œil ». Ces yeux sont des structures similaires aux yeux des pommes de terre, d'où émergeront les nouvelles pousses.
2. Laissez cicatriser les morceaux
Déposez les morceaux dans un endroit chaud et sec jusqu'à ce qu'ils forment un cal cicatriciel. Cette étape prend généralement deux à trois jours et permet d'éviter la pourriture lors de la plantation.
3. Préparez le sol
Choisissez un emplacement ensoleillé pour la plantation. Préparez ensuite le terrain en incorporant environ 7,5 cm de compost et 7,5 cm de sable grossier afin d'obtenir un sol riche et bien drainé.
4. Plantez les morceaux
Enterrez les morceaux de gingembre à environ 2,5 cm de profondeur, en respectant une distance d'au moins 38 cm entre chaque morceau pour laisser suffisamment d'espace aux plants.
5. Arrosez et patientez
Arrosez généreusement la planche de plantation et maintenez le sol constamment humide pendant que les morceaux développent leurs racines. Vous saurez que l'enracinement a réussi lorsque les premières pousses apparaîtront à la surface du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104575.html