Le fruit de la passion appartient au genre Passiflora, qui regroupe environ 400 espèces différentes. Si vous souhaitez récolter des fruits comestibles dans votre jardin, c'est très probablement une variété de Passiflora edulis qu'il vous faudra choisir. Cette plante est également appréciée pour ses fleurs spectaculaires aux teintes bleues et violettes, d'une complexité fascinante.
Vous pouvez démarrer votre culture de deux façons : à partir de graines ou avec un jeune plant en pot acheté en jardinerie. Originaire des régions tropicales, le fruit de la passion prospère particulièrement bien dans les climats chauds du sud. Même là-bas, il peut nécessiter une protection en cas de fortes gelées.
Le fruit est rond et présente une peau ridée, violette ou jaune, selon la variété, lorsqu'il atteint sa maturité. Il suffit de briser cette épaisse enveloppe pour découvrir une pulpe sucrée et juteuse remplie de graines croquantes.
Le matériel nécessaire
- Un plateau de semis
- Du compost ou du terreau
- Une truelle
- Un treillis
- Du fil de fer
- Des liens de jardinage
- Un sécateur
Étapes de culture
1. Semez les graines
Semez vos graines dans du compost, dans un plateau de semis. Maintenez le substrat humide et conservez le plateau dans l'obscurité jusqu'à la germination. Une fois les jeunes pousses apparues, éclaircissez-les puis repiquez les plants les plus vigoureux en pleine terre après les dernières gelées.
2. Plantez les jeunes plants
Installez vos jeunes plants dans un emplacement ensoleillé, dans un sol bien drainé enrichi de compost. Creusez un trou légèrement plus grand que la motte, placez-y la plante et rebouchez soigneusement. Si vous cultivez plusieurs pieds de fruit de la passion, espacez-les de 2,5 à 3 mètres pour leur laisser suffisamment de place.
3. Installez un support
Mettez en place un support pour votre plante : un treillis autonome ou des fils de fer fixés à un mur feront parfaitement l'affaire. Avec un peu de guidage et quelques attaches, la plante grimpera rapidement sur son support. Vous pouvez également laisser cette liane vigoureuse s'enrouler naturellement autour d'un arbre.
4. Arrosez régulièrement
Arrosez les jeunes plants dès que le sol qui les entoure semble sec. Le fruit de la passion possède des racines superficielles et souffre rapidement en cas de manque d'eau. Un arrosage régulier est donc essentiel, surtout pendant les premières années.
5. Taillez les plantes matures
Une fois bien installée, la passiflore devient une plante extrêmement vigoureuse capable d'atteindre 9 mètres de hauteur. Une taille régulière s'impose pour contenir son développement et favoriser une bonne fructification.
6. Récoltez les fruits
Récoltez les fruits lorsqu'ils changent de couleur, passant du vert au jaune ou au violet caractéristique de leur variété. C'est le signe qu'ils ont atteint leur maturité et que leur pulpe est prête à être dégustée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104551.html