Bien que les pommes de terre poussent sous la plupart des climats, elles prospèrent tout particulièrement dans les régions du haut désert, où les hivers sont rigoureux, les étés ensoleillés et secs, et où l'essentiel des précipitations tombe durant la saison froide, souvent sous forme de neige. Plantez vos tubercules aux alentours des dernières gelées de votre région, généralement en mars ou en avril. Les pommes de terre tolèrent une gelée légère, mais un gel sévère leur est fatal, et un sol trop humide et froid peut entraîner leur pourrissement.
Matériel nécessaire
- Charrue ou pelle
- Matières organiques
- Plants de pommes de terre certifiés
- Couteau bien aiguisé
- Binette de jardin
- Tuyau d'arrosage ou système d'irrigation goutte-à-goutte
- Paille (facultatif)
Préparation du sol
1. Labourez au bon moment. Attendez que l'essentiel de l'humidité hivernale se soit drainée et que le sol soit suffisamment réchauffé pour être travaillé. Labourer un sol détrempé forme des mottes compactes qui devront être retravaillées par la suite. Vous pouvez également bêcher le sol à la pelle, sur une profondeur d'au moins 25 à 30 cm.
2. Enrichissez le sol. Améliorez sa qualité et sa capacité de rétention d'eau en incorporant au moins 2,5 à 5 cm de matière organique lors du labour. Cette étape est essentielle en climat de haut désert, où les sols sont souvent argileux ou sableux. Utilisez du compost ou du fumier animal bien décomposé. Si vous employez du fumier frais, il doit être enfoui à l'automne afin qu'il ait le temps de se décomposer avant le printemps.
Plantation
3. Choisissez des plants certifiés. Achetez des plants de pommes de terre certifiés auprès d'une jardinerie ou d'une pépinière. Ne plantez jamais de pommes de terre du commerce, souvent traitées avec des produits anti-germination. Pour de meilleurs résultats, privilégiez des variétés cultivées dans votre région, car elles seront parfaitement adaptées à votre climat de haut désert.
4. Préparez les plants. Coupez les plants en morceaux d'environ 2,5 à 4 cm de diamètre, en veillant à ce que chaque fragment possède au moins un œil, c'est-à-dire le début d'un germe. Vous pouvez aussi utiliser de petits plants entiers. Laissez ensuite sécher les morceaux un à deux jours à l'ombre avant la plantation, sans quoi ils risquent de pourrir.
5. Plantez en sillons. Tracez des sillons espacés de 80 à 90 cm à l'aide d'une binette. Déposez les plants dans les sillons en respectant un intervalle de 20 à 25 cm entre chaque pomme de terre. Recouvrez-les de 5 cm de terre afin de les maintenir au frais pendant les étés chauds et secs typiques du haut désert. Une plantation trop superficielle produit souvent un feuillage vigoureux mais aucun tubercule.
6. Arrosez dès la plantation. Arrosez immédiatement après avoir planté, puis poursuivez avec des arrosages légers et fréquents tous les deux à trois jours, en maintenant le sol humide jusqu'à l'apparition des premières pousses et l'enracinement des plants.
Entretien
7. Arrosez en profondeur. Une fois les plants bien établis, arrosez abondamment pour favoriser des racines longues et saines. Saturez le sol sur au moins 30 cm de profondeur, puis laissez sécher les 2,5 premiers centimètres de surface entre deux arrosages.
8. Économisez l'eau. En climat de haut désert, arrosez de préférence le matin afin de limiter l'évaporation causée par le soleil, la chaleur et le vent. Évitez les arrosages en soirée si vous utilisez un sprinkler : les nuits fraîches du désert peuvent favoriser des maladies comme l'oïdium. Dans la mesure du possible, installez un système d'irrigation goutte-à-goutte, nettement plus efficace.
9. Buttez les plants. Lorsque les tiges atteignent 12 à 15 cm de hauteur, ramenez la terre au pied des plants en laissant 10 à 15 cm de feuillage exposé au soleil. Renouvelez le buttage selon les besoins jusqu'à ce que les plants mesurent 30 à 40 cm, soit généralement trois ou quatre fois au cours de la saison. Vous pouvez aussi butter avec de la paille ou des tontes de gazon séchées, ce qui maintient le sol au frais pendant les fortes chaleurs estivales. Utilisez une paille propre, exempte de graines de mauvaises herbes.
Récolte
10. Récoltez au bon moment. Vous pouvez récolter les nouvelles pommes de terre à votre convenance à partir du milieu de l'été. Déterrez le reste de la récolte lorsque le feuillage jaunit et se dessèche, généralement en août ou en septembre.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050022.html