Le jaboticaba (Myrciaria cauliflora) est un fruit tropical originaire du Brésil qui peut être cultivé dans les régions des États-Unis exemptes de gel. Il survit de manière fiable à des températures descendant jusqu'à -1 °C (30 °F), ce qui permet sa culture dans les zones de rusticité 10 à 12 du département américain de l'Agriculture (USDA). L'arbre peut même tolérer de brèves gelées autour de -2 à -3 °C s'il bénéficie d'une protection adaptée.
Les jaboticabiers poussent extrêmement lentement et présentent une particularité remarquable : leurs fleurs et leurs fruits se forment directement sur le tronc principal, créant un effet décoratif unique. L'arbre est partiellement autofertile, mais la production est nettement meilleure si deux arbres ou plus sont plantés ensemble.
Matériel nécessaire
- Une bêche
- Du compost
- Du paillis
- De l'engrais
- Une bâche en plastique
- Des briques
Plantation
1. Choisir le bon emplacement
Sélectionnez un site abrité des vents violents et dépourvu d'eau stagnante après la pluie. Le jaboticaba fructifie mieux avec au moins 6 heures de soleil par jour et préfère un sol profond et bien drainé, qu'il soit sableux ou argileux. Le pH optimal se situe entre 5,5 et 6,5.
2. Préparer le trou de plantation
Creusez un trou environ deux fois plus grand que la motte et émiettez les grosses mottes de terre. Mélangez ensuite du compost à la terre de plantation dans une proportion d'une part de compost pour quatre parts de terre.
3. Mettre l'arbre en terre
Remplissez le trou à moitié avec ce mélange et placez la motte de manière que le haut des racines affleure le niveau du sol environnant. Démêlez délicatement les racines situées à l'extérieur de la motte, puis comblez le reste du trou avec la terre. Tassez le sol à la main pendant le remblayage afin d'éliminer toute poche d'air contre les racines, puis arrosez abondamment.
4. Planter un second arbre
Installez un deuxième jaboticabier à moins de 15 mètres du premier pour garantir une bonne pollinisation croisée et une nouaison optimale.
Entretien
5. Pailler la base
Maintenez une couche de paillis d'environ 5 à 8 cm d'épaisseur sur toute la zone racinaire. Cela conserve l'humidité, régule la température du sol et limite la pousse des mauvaises herbes.
6. Fertiliser régulièrement
Appliquez chaque mois un engrais équilibré « arbres et arbustes » à la moitié de la dose recommandée indiquée sur l'emballage.
7. Maîtriser l'arrosage
Arrosez dès que les 2 à 5 premiers centimètres de sol sont secs. Un arrosage adéquat est particulièrement crucial pendant la floraison : un manque d'humidité fait dessécher les fleurs et provoque leur chute prématurée, ruinant ainsi la récolte. À l'inverse, une humidité excessive durant cette période favorise un champignon pathogène responsable d'une « rouille » sur les fleurs et les fruits — des taches circulaires passant du jaune au brun foncé qui rendent les fruits immangeables.
8. Récolter les fruits
Récoltez les fruits lorsqu'ils commencent à ramollir sur l'arbre et que leur couleur violet foncé ou noire est pleinement développée. La fructification peut avoir lieu à n'importe quel moment de l'année et se produire jusqu'à quatre fois par an ; toutefois, dans le sud de la Floride, les jaboticabiers fructifient généralement deux fois par an. La période de fructification dépend davantage du régime des pluies que du climat. Bonne nouvelle : aucune taille n'est nécessaire pour obtenir une production généreuse.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022612.html