Membre de la famille des alliacées, au même titre que l'oignon, l'ail est une plante vivace rustique que l'on cultive traditionnellement dans les jardins familiaux. Bien que la culture en pleine terre soit plus simple, il est tout à fait possible de faire pousser de l'ail sur un balcon, à condition de lui offrir un sol adapté, une fertilisation correcte et un espacement suffisant pour que les bulbes se développent pleinement. Lancez vos plantations au début du mois de mars : si vous attendez la fin du printemps, les têtes n'auront pas le temps de bien se former.
Ce dont vous aurez besoin
- Gousses d'ail
- Terreau de qualité
- Grande jardinière ou pot profond
- Compost
- Engrais équilibré 10-10-10
- Arrosoir
Les étapes de la culture
1. Sélectionnez les meilleures gousses
Choisissez plusieurs gousses sur une grosse tête d'ail bien saine. L'ail se multiplie presque exclusivement par ses gousses : la plantation à partir de graines est rarement couronnée de succès. Les gousses les plus volumineuses situées à l'extérieur de la tête sont celles qui donneront les meilleurs bulbes.
2. Remplissez un contenant spacieux
Remplissez une grande jardinière avec un terreau riche en matière organique, idéalement mélangé à du compost. La taille du contenant dépendra de l'espace disponible sur votre balcon, mais gardez à l'esprit que l'ail a besoin de place pour prospérer : optez pour le plus grand pot que vous pouvez accueillir. Un pot rond ou carré convient parfaitement, tout comme une longue jardinière rectangulaire que vous pouvez suspendre à la rambarde du balcon.
3. Enrichissez le substrat
Incorporez au terreau un engrais bien équilibré de type 10-10-10, à raison d'environ 150 à 200 grammes par mètre carré de surface cultivée. Cette apport nutritionnel soutiendra la formation des bulbes tout au long de la saison.
4. Plantez les gousses
Enfoncez chaque gousse bien droite dans le terreau, pointe orientée vers le haut, à une profondeur de 1,5 à 2,5 centimètres. Espacez les gousses de 8 à 12 centimètres sur tous les côtés afin que chaque plante dispose de suffisamment de place pour développer un beau bulbe.
5. Arrosez régulièrement
Maintenez le terreau constamment humide, sans jamais le laisser sécher complètement. Un assèchement du substrat peut entraîner la formation de bulbes déformés. Veillez toutefois à ce que le contenant soit bien drainé pour éviter l'eau stagnante, néfaste pour les racines.
6. Offrez un maximum de soleil
Installez le pot dans l'endroit le plus ensoleillé de votre balcon. Au début du printemps, lorsque les températures sont encore fraîches, n'hésitez pas à déplacer le contenant au fil de la journée afin qu'il bénéficie d'un maximum de rayons directs.
7. Patientez avant la récolte
Comptez quatre à cinq mois entre la plantation et la récolte. Vous saurez que vos têtes d'ail sont prêtes lorsque leur feuillage commence à jaunir et à sécher. Arrachez alors délicatement les bulbes et laissez-les sécher quelques jours dans un endroit sec et aéré avant de les consommer ou de les conserver.
Astuce bonus
Dans les régions au climat doux, l'ail peut aussi être planté à l'automne pour une récolte au début de l'été suivant. Dans ce cas, protégez les pots du gel prolongé en les plaçant contre un mur exposé ou en les recouvrant d'un voile d'hivernage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022965.html