Les tomates sont des cultures de saison chaude. Elles poussent et produisent des fruits une fois que tout risque de gelée est écarté au printemps, et la saison se termine avec les premières gelées d'automne. Selon leur mode de croissance, les plants de tomates se classent en deux grandes catégories : les variétés déterminées et les variétés indéterminées.
Les tomates déterminées
Les plants de tomates déterminées cessent de croître une fois qu'ils atteignent une certaine hauteur. Ils produisent alors leurs fleurs et forment l'ensemble de leurs fruits sur une période relativement courte. La récolte s'étale généralement sur quatre à cinq semaines, ce qui en fait un choix idéal pour la mise en conserve ou la transformation.
Parmi les variétés précoces, la « Sub Arctic Plenty » offre des tomates de 85 à 115 grammes dès 45 jours après la plantation. La « Celebrity », quant à elle, produit des fruits d'environ 280 grammes en 70 jours.
Les tomates indéterminées
Les plants indéterminés continuent de croître, de fleurir et de fructifier jusqu'aux premières gelées d'automne. Ils offrent des rendements plus abondants que les variétés déterminées, mais leurs fruits mûrissent généralement plus tard dans la saison. Ces variétés nécessitent un tuteurage solide, car elles peuvent dépasser deux mètres de hauteur.
La variété « Early Girl » commence à donner des tomates de taille salade dès 54 jours, tandis que la « Better Boy » produit des fruits généreux d'environ 340 grammes au bout de 72 jours.
Caractéristiques des différents types de plants
Les plants déterminés sont habituellement petits et compacts, atteignant 90 centimètres à 1,20 mètre de hauteur. Ils conviennent parfaitement aux jardins de taille réduite et à la culture en pots. Les plants indéterminés, en revanche, sont grands et très étalés, exigeant davantage d'espace et de soutien.
Dans les deux cas, il est recommandé de démarrer les semis à l'intérieur, environ six semaines avant les dernières gelées printanières, afin de profiter d'une saison de production aussi longue que possible.
Conseil pour prolonger la récolte
Pour échelonner votre production, combinez les deux types de variétés : les déterminées offriront une récolte précoce et concentrée, tandis que les indéterminées garantiront des fruits frais jusqu'à l'arrivée du froid. Protégez également vos plants des premières gelées avec un voile d'hivernage pour gagner quelques semaines supplémentaires.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1007133395.html