Trois types d'huile de tournesol proviennent de graines de tournesol, selon l'Association nationale de tournesol : linoléique, oléique élevée et NuSun . Linoléique est l'huile de tournesol trouvé dans les supermarchés . Les fabricants utilisent de l'huile riche en acide oléique dans les aliments transformés . NuSun est une huile hybride qui fonctionne bien dans les friteuses commerciales . Vous pouvez manger des graines de tournesol bruts ou vous pouvez les faire rôtir . Le site de l'Université de l'Illinois Extension suggère première ébullition graines crues dans l'eau salée , puis les sécher pendant la nuit.
Avantages
Les nutriments contenus dans les graines de tournesol peuvent aider à réduire le cholestérol et l'augmentation circulation . Mangeant des graines de tournesol peut améliorer la santé de vos cheveux , les yeux , le foie et la peau. Ils peuvent également soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et de contribuer à la santé de l'appareil digestif et baisse des taux de stress.
Fonction
graines de tournesol contiennent beaucoup de vitamines du complexe B , y compris B1 ou thiamine; B2 , ou riboflavine ; B3 ou niacine ; B5 ou acide pantothénique ; et B6 . Les graines de tournesol contiennent également de la vitamine E , un antioxydant qui travaille à protéger le coeur .
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