Le fraisier est une plante plus rustique qu'on ne le pense : il résiste mieux au froid que la plupart des autres arbres fruitiers et survit à l'hiver sans difficulté après sa période de floraison et de fructification. Pour l'aider à passer la saison froide dans les meilleures conditions, les jardiniers utilisent deux types de protection : un paillage plastique ou un paillage organique.
Protéger les fraisiers pendant l'hiver
Qu'ils soient jeunes ou déjà bien installés, les fraisiers ont besoin d'une protection durant les mois d'hiver. Les jardiniers qui plantent de nouveaux pieds de fraisiers à l'automne les recouvrent immédiatement d'un paillis plastique. Ceux qui possèdent des plants établis optent plutôt pour une couche de paillis organique de 7 à 10 cm d'épaisseur, composée par exemple de copeaux de bois, de compost, de tontes de gazon séchées ou de paille.
Cette couverture isole les racines du gel, limite les variations de température et protège le collet de la plante contre l'humidité excessive.
Le printemps : le moment idéal pour découvrir les plants
La saison de croissance naturelle du fraisier débute au printemps, lorsque les températures dépassent durablement 15 °C (environ 60 °F). C'est le moment le plus sûr pour retirer la protection hivernale. Le jardinier enlève alors le paillis plastique et amincit le paillis organique afin de laisser la lumière du soleil et l'air circuler librement autour des plants.
Attention toutefois au calendrier : découvrir les fraisiers trop tôt expose les nouvelles pousses et les fleurs aux dernières gelées, tandis qu'attendre trop longtemps peut provoquer l'étiolement des feuilles et favoriser le développement de maladies fongiques. Observez vos plants : dès que de nouvelles feuilles apparaissent et que le risque de fortes gelées s'éloigne, vous pouvez procéder.
Maintenir un paillage léger en été
L'Université de l'Illinois Extension recommande de conserver une fine couche de paillis même après avoir découvert les fraisiers. Cette pratique présente plusieurs avantages : elle limite la pousse des mauvaises herbes, maintient l'humidité du sol dans la planche de culture et évite que les fruits ne touchent directement la terre.
Pour la saison estivale, le paillis organique reste le meilleur choix, car il se décompose progressivement et enrichit le sol en matière nutritive, profitant ainsi directement à vos plants de fraisiers.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007133018.html