La fraise Eversweet : une variété remontante généreuse
La fraise Eversweet (Fragaria × ananassa « Eversweet ») est une variété remontante qui produit des fruits en continu tout au long de la saison de croissance. Elle offre une nouvelle récolte toutes les six semaines, depuis la reprise de la végétation au printemps jusqu'aux premières gelées. Rustique dans les zones 5 à 8 de l'USDA — ce qui correspond à la majorité du territoire français —, elle atteint environ 15 cm de hauteur pour un étalement de 30 cm. Pour prospérer, l'Eversweet exige un emplacement soigneusement préparé ainsi qu'un entretien régulier pendant toute la saison.
Matériel nécessaire
- Fumier bien décomposé
- Engrais équilibré 10-10-10
- Pelle
- Râteau
- Engrais sec 33-0-0 à base de nitrate d'ammonium
- Ciseaux de jardin ou sécateur
- Paillis (de préférence de la paille)
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisir le bon emplacement
Installez vos fraisiers Eversweet en plein soleil, dans un sol qui s'écoule en moins d'une heure après une pluie ou un arrosage. Privilégiez un terrain naturellement fertile, ou amendez-le dès l'automne précédent avec environ 100 litres de fumier par 10 m². En préparant la parcelle six mois avant la plantation, vous laissez au fumier le temps de se décomposer, ce qui améliore durablement la fertilité et le drainage du sol.
2. Préparer le sol avant la plantation
Trois semaines avant de planter vos fraisiers au printemps, ameublissez la terre en profondeur. Épandez ensuite environ 1,8 kg d'engrais 10-10-10 tous les 30 mètres de rang, puis incorporez cet apport nutritif au sol à la pelle. Terminez en ratissant la planche pour obtenir une surface plane et régulière, idéale pour accueillir les plants.
3. Arroser régulièrement
Au cours de toute la saison de croissance, apportez environ 2,5 cm d'eau par semaine à vos plants. L'objectif est d'humidifier le sol sur une profondeur de 15 à 20 cm à chaque arrosage, afin que les racines puissent puiser les nutriments en profondeur.
4. Fertiliser en cours de saison
À mi-saison, vers la mi-août, effectuez un apport d'engrais sec 33-0-0 par simple saupoudrage sur le dessus des plants. Choisissez une formule fournissant l'azote sous forme de nitrate d'ammonium. Cette technique, appelée fertilisation de surface, ne doit être pratiquée que lorsque le feuillage est parfaitement sec. Comptez environ 700 g d'engrais pour 30 mètres de rang. Passez ensuite délicatement le râteau sur les plants pour faire descendre l'engrais jusqu'à la surface du sol, puis arrosez afin de faire pénétrer les nutriments.
5. Récolter au bon moment
Ramassez les fraises lorsqu'elles affichent une couleur rouge uniforme. Comme les fruits ne mûrissent pas tous en même temps, prévoyez de récolter un jour sur deux jusqu'à la fin de chaque cycle de production. Coupez les fruits tôt le matin, quand il fait encore frais, en veillant à laisser un quart de pédoncule attaché à la fraise : cela prolonge leur conservation.
6. Protéger les plants en hiver
Dès la fin de l'automne, recouvrez les fraisiers d'une couche de paillis de 15 à 20 cm afin de les protéger des rigueurs de l'hiver. Utilisez de la paille ou tout autre matériau léger et aéré. Au printemps, écartez le paillis sur le côté des rangs pour laisser passer la lumière et la chaleur. En cas de risque de gelées tardives, replacez-le temporairement sur les plants pour les protéger.
7. Fertiliser chaque année
À la fin de l'hiver, effectuez un apport annuel d'engrais 10-10-10 en surface, à raison d'environ 1,8 kg pour 30 mètres de rang. Arrosez ensuite généreusement pour faire pénétrer l'engrais dans le sol et stimuler la reprise de la végétation.
Conseils supplémentaires
Pour maximiser la production de fruits, supprimez régulièrement les stolons émis par les plants : l'énergie de la plante sera ainsi concentrée sur la fructification plutôt que sur la multiplication. Le paillage présente également un double avantage : il maintient l'humidité du sol et garde les fraises propres en évitant tout contact direct avec la terre. Enfin, renouvelez vos plants tous les trois à quatre ans, car la productivité des fraisiers diminue naturellement avec le temps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132904.html