Toutes les variétés de fraises ne se valent pas. Les fraisiers non remontants ne produisent que pendant une courte période au début de l'été, mais ils offrent certaines des fraises les plus grosses et les plus sucrées. Les variétés remontantes, quant à elles, fructifient tout au long de l'été, mais leurs fruits ne sont pas toujours aussi sucrés. Choisir une variété adaptée à votre climat améliore également la qualité de votre récolte. Une fois la variété sélectionnée, les conditions de culture et les soins apportés au jardin déterminent le degré de douceur et de jutosité des fraises au fil de la saison.
Ce dont vous aurez besoin
- Engrais équilibré 10-10-10
- Binette ou motoculteur
- Transplanteur (petite truelle de jardin)
Étapes de plantation et d'entretien
1. Préparez le sol trois semaines avant la plantation
Au printemps, désherbez soigneusement la planche. Épandez environ 225 g (½ livre) d'engrais 10-10-10 par 5 m² (50 pieds carrés) de planche. Binez ou labourez les 15 à 20 premiers centimètres de sol avec une binette ou un motoculteur, en incorporant bien l'engrais et en brisant toutes les grosses mottes de terre.
2. Supprimez les feuilles inférieures des plants
Avant de mettre chaque fraisier en terre, retirez les feuilles du bas et ne conservez que deux ou trois des feuilles les plus saines sur chaque tige. Cette taille permet à la plante de concentrer son énergie sur le développement racinaire, ce qui donne des plants plus vigoureux et plus productifs.
3. Plantez au bon niveau
Creusez les trous de plantation à la même profondeur que les racines du fraisier. Formez une petite butte de 2,5 à 5 cm de haut au fond de chaque trou, puis placez le plant en étalant les racines sur cette butte. Point essentiel : le collet du fraisier doit se situer juste au-dessus de la surface du sol une fois le trou rebouché. Un collet enterré risque de pourrir, tandis qu'un collet trop exposé peut dessécher.
4. Respectez les espacements
Espacez les plants de 40 à 45 cm au sein de chaque rang, et prévoyez environ 60 cm entre les rangs. Cet espacement favorise une bonne circulation de l'air et limite la propagation des maladies.
5. Arrosez régulièrement et en profondeur
Arrosez abondamment les fraisiers une à deux fois par semaine, en veillant à humidifier les 30 premiers centimètres de sol. L'irrigation goutte-à-goutte à la base des plants est idéale : elle maintient une humidité constante sans mouiller le feuillage. Or, les feuilles et les fruits mouillés sont beaucoup plus sensibles aux maladies fongiques.
6. Supprimez les premières fleurs des variétés non remontantes
Pincez les fleurs des fraisiers non remontants durant le premier été suivant la plantation. En empêchant la plante de fructifier dès sa première année, vous lui permettez de renforcer ses racines : elle produira ainsi l'année suivante des fraises plus grosses et nettement plus sucrées.
7. Fertilisez chaque année après la récolte
À partir de la deuxième année suivant la plantation, appliquez environ 225 g d'engrais 10-10-10 par 5 m² de planche, juste après la récolte des fraises. Arrosez ensuite abondamment la planche afin de faire pénétrer les nutriments jusqu'aux racines.
Conseils supplémentaires pour des fraises encore plus sucrées
Installez vos fraisiers dans un emplacement bénéficiant d'au moins six à huit heures de soleil direct par jour : c'est l'ensoleillement qui concentre les sucres dans les fruits. Un paillage de paille autour des plants aide à conserver l'humidité du sol, à limiter les mauvaises herbes et à protéger les fruits du contact direct avec la terre. Enfin, récoltez les fraises bien mûres, de préférence le matin, car elles ne continuent pas à mûrir après la cueillette.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024943.html