Cultiver des fraises (Fragaria × ananassa) demande un peu d'attention, mais les fruits fraîchement cueillis, sucrés et juteux récompensent largement vos efforts. Les fraisiers se cultivent en vivaces dans les zones de rusticité 5 à 8 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), tandis que dans les zones 9 et 10, ils sont généralement cultivés comme plantes annuelles de saison fraîche.
Trois types de fraisiers de jardin existent : les remontants de juin (June-bearing), les remontants quatre saisons (everlasting) et les variétés à jours neutres (day neutral). Les fraisiers de juin fructifient au début de l'été, les variétés quatre saisons produisent au printemps, en été et en automne, tandis que les variétés à jours neutres donnent des fruits tout au long de la saison de croissance. Ces trois types prospèrent dans un emplacement bien ensoleillé avec un sol bien drainé.
Sol, lumière et espacement
Pour obtenir la plus grande récolte possible, plantez vos fraisiers dans un sol riche en matière organique, dans un endroit recevant au moins six heures de lumière directe par jour. Espacez les fraisiers de juin de 45 à 60 cm sur des rangs distants d'environ 1,20 m. Pour les variétés quatre saisons et à jours neutres, prévoyez un espacement de 30 cm entre les plants, en rangées doubles ou triples séparées de 30 cm.
Les fraisiers de juin produisent des stolons qui s'enracinent et donnent naissance à de nouvelles plantes de part et d'autre des rangs, formant ainsi des planches de fraises d'environ 60 cm de large. Les variétés quatre saisons et à jours neutres produisent peu de stolons, qui sont généralement supprimés : ces plants poussent donc de manière individuelle.
Arrosage et fertilisation
Un sol constamment humide et une fertilisation adaptée favorisent une croissance saine des fraisiers. Pendant la saison de croissance, par temps sec, les plants ont besoin d'environ 2,5 cm d'eau par semaine. Arrosez toujours à la base des plants, sans mouiller le feuillage, afin de limiter les risques de maladies fongiques.
Attention à ne pas trop fertiliser : un excès d'azote stimule le développement du feuillage au détriment des fruits. En revanche, un apport annuel après la récolte profite aux plants. Diluez deux cuillères à soupe d'engrais liquide équilibré 10-10-10 dans environ 4 litres d'eau, puis versez 250 à 500 ml de cette solution au pied de chaque fraisier.
Le paillage des fraisiers
Le paillage offre de nombreux avantages : il limite la pousse des mauvaises herbes, conserve l'humidité du sol et protège les plants du gel. Désherbez soigneusement autour des fraisiers, puis étalez une couche de 5 cm de paillis organique, comme du compost de jardin ou du terreau de feuilles, en évitant de recouvrir les couronnes des plants.
Dans les régions où les températures hivernales descendent sous -7 °C, étalez une couche de 7 à 10 cm de paille sur les plants à la fin de l'automne. Au printemps, lorsque les jeunes feuilles jaunâtres apparaissent, écartez le paillis, mais remettez-le en place si des gelées sont annoncées. Vous pouvez également disposer de la paille sous les fruits en développement pour les maintenir hors du sol et éviter qu'ils ne pourrissent.
Taille des fraisiers
L'entretien courant comprend la suppression des fleurs et des stolons. Pincez les fleurs des fraisiers de juin dès leur première saison afin d'encourager les plants à développer un système racinaire robuste et à offrir une belle récolte l'année suivante. Pour les variétés quatre saisons et à jours neutres, supprimez les fleurs jusqu'à début juillet : cela permet aux plants de bien s'établir avant de consacrer leur énergie à la production de fruits.
Coupez les stolons des variétés quatre saisons et à jours neutres dès qu'ils apparaissent. Avant la taille, désinfectez votre sécateur en essuyant les lames avec un chiffon imbibé d'alcool à friction, puis coupez les stolons à leur point d'attache sur la plante. Désinfectez à nouveau l'outil après utilisation pour éviter la propagation de maladies.
Rénovation des plants de fraisiers
Cultivés en vivaces, les fraisiers de juin peuvent produire pendant trois ou quatre ans grâce à une rénovation annuelle. Après la récolte, tondez les planches de fraises pour éliminer le vieux feuillage, en réglant la lame de la tondeuse à environ 3 à 4 cm du sol. Ratissez les feuilles coupées, puis réduisez la largeur des planches à 15-30 cm en arrachant les plants situés sur les bords, et éliminez toutes les mauvaises herbes.
Fertilisez ensuite les plants avec un engrais granulaire ou en poudre 10-10-10, à raison d'environ 450 g pour 90 m², puis incorporez légèrement l'engrais à la surface du sol. Continuez d'arroser la parcelle rénovée jusqu'à la fin de la saison de croissance, en apportant environ 2,5 cm d'eau par semaine en cas de temps sec.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007132876.html