Il est préférable de faire cuire avec les champignons comestibles dès que vous les acquérir. Si elles ne peuvent pas être consommés immédiatement , conservez les champignons dans un sac en papier avec une serviette en papier humide dans le réfrigérateur pour un maximum de trois jours. Si vous vous retrouvez avec plus de champignons que vous pouvez peut-être manger en un repas , il est préférable de les conserver. Le moyen le plus commun pour préserver vos champignons comestibles pour une utilisation ultérieure est en les séchant
. Choses que vous devez
Champignons
Couteau tranchant
serviettes de papier
Plateaux
plastique sacs de rangement
Instructions
sec vos champignons
1
nettoyer les champignons aussi complètement que possible . Ne pas utiliser d'eau . Il est préférable d'utiliser une brosse ou un chiffon pour éviter d'avoir les champignons humide .
2
Couper les champignons uniformément en deux avec un couteau bien aiguisé . Essuyez les bugs se cachent à l'intérieur des cavités ou les plis des champignons . Slice ou briser le champignon en morceaux un quart de pouce .
3
champignons Lay à sécher sur des plateaux ou sur des serviettes en papier . Choisissez un endroit où les champignons de séchage ne sera pas perturbé et les couvrir légèrement avec du papier absorbant . Ne pas empiler les champignons mais les étaler en une couche .
4
Autoriser les champignons à sec jusqu'à ce qu'ils aient un faible taux d'humidité . La température de votre zone de séchage de champignons ne doit jamais dépasser 110 degrés F. champignons jamais sécher dans un four , ou ils cuiront .
5
Boutique champignons séchés dans un sac en plastique ou autre récipient étanche à l'air . Reconstituer les champignons séchés en les couvrant avec de l'eau tiède pendant 15 minutes. L'eau que vous utilisez pour faire tremper les champignons seront fortement aromatisé et bon à utiliser dans vos recettes de cuisine .
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