Comment sécher Champignon

Que vous tombé sur une pléthore de pleurotes sur votre chasse , ou eu une récolte exceptionnelle de shiitake dans votre jardin de champignons , il ya des moments où le stockage devient une priorité. Les champignons frais ne dureront pas longtemps et si vous avez tas , le séchage est une bonne façon de les préserver pour les repas à venir. C'est facile et ils peuvent être réhydratés , donc ils vont conserver une partie de leur texture . En cas de stockage bien et être exempts d' humidité , les champignons séchés peuvent durer plus d'un an . Choses que vous devez la feuille de cuisson de papier
serviettes de Air conteneur de stockage étanche
Voir Instructions
Le 1

Utilisez une brosse ou un sèche serviette en papier pour nettoyer champignons récoltés . Gardez-les aussi sec que vous pouvez utiliser de l'eau et seulement si nécessaire. Blot les champignons sécher avec des serviettes en papier .
2

Coupez vos champignons en fines tranches . Alors que vous pouvez les couper en dés ou les couper en chaînes , des tranches vous donner le plus d'options pour une utilisation future . Tranches minces sèchent plus rapidement et de manière plus approfondie .
3

Répartir les tranches en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie . Assurez-vous que les champignons ne se chevauchent pas afin qu'ils vous reçoivent même chaleur.
4

Réglez votre four à environ 150 degrés . C'est une basse température et des fours tout simplement dire " à chaud". Vous avez besoin d'un feu doux de sorte que vous ne finissent pas la cuisson des champignons au lieu de les sécher . Laissez la porte du four ouverte pour permettre à l'humidité de s'évaporer .
5

Laissez les tranches de champignons sécher pendant environ une heure et les supprimer . Blot toute trace d'humidité en sueur , mettez les tranches sur et épongez -les.
6

Retourner les tranches au four pendant une heure . S'ils ne sont pas encore sèches , mettez-les et laissez -les reposer pendant une demi-heure de chaque côté . Laisser refroidir .
7

Rangez les tranches dans un récipient hermétique , à l'abri de la chaleur et du soleil .


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