Le tournesol est une plante relativement facile à cultiver grâce à sa capacité à pousser sans entretien dans la plupart des régions. Il lui suffit d'un bon ensoleillement et d'un sol adapté. Les industriels utilisent différentes parties du tournesol pour fabriquer de nombreux produits utiles, de l'huile à l'alimentation animale, et beaucoup de personnes consomment ses graines comme collation saine. Bonne nouvelle : vous pouvez récolter vous-même les graines lorsque la plante est arrivée à maturité. L'opération est simple une fois que la tête florale est complètement sèche.
Ce dont vous avez besoin
- Sécateur ou cisailles de jardin
- Un grillage ou un tamis (facultatif)
- Sacs en papier brun (facultatif)
- Déshydrateur (facultatif)
Instructions étape par étape
1. Attendre que la tête florale arrive à maturité
Le moment de la récolte est venu lorsque la tête du tournesol est brune et sèche, paraissant presque flétrie, et que l'arrière de la fleur commence à jaunir. Une récolte trop précoce donnerait des graines immatures et peu savoureuses.
2. Couper la tête du tournesol
Coupez la tête du tournesol avec un sécateur en laissant environ 30 centimètres de tige attachée à la fleur. Cette longueur facilite la manipulation pendant le séchage.
3. Faire sécher les têtes florales
Placez les têtes de tournesol sur une surface plane pour qu'elles sèchent. Vous pouvez les poser sur un grillage et les laisser sécher à l'extérieur ou dans une pièce chaude de la maison. Les deux options conviennent, à condition qu'il y ait de la chaleur et une ventilation adéquate.
Si vous optez pour un séchage en extérieur, recouvrez les têtes de sacs en papier brun afin de les protéger des oiseaux et des écureuils. L'air et la chaleur circulent à travers le papier, ce qui empêche l'apparition de moisissures. Comptez jusqu'à trois jours pour un séchage complet.
4. Extraire les graines
Passez simplement vos doigts sur les têtes de tournesol pour libérer les graines. Une fois bien sèches, elles doivent se détacher facilement de la fleur.
5. Sécher les graines de tournesol
Pour terminer, faites sécher les graines. Dans « The Great Sunflower Book », Barbara Jeanne Flores recommande de les déshydrater à 35 °C pendant quatre heures. Si vous ne possédez pas de déshydrateur, placez les graines dans un four préchauffé à 135 °C et laissez-les cuire environ trois heures. Vous pouvez aussi étaler les graines sur une plaque et les laisser sécher naturellement à l'air libre.
Astuce : une fois parfaitement sèches, conservez vos graines dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin de prolonger leur durée de conservation et de préserver leur croquant.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007041381.html