Les champignons pleurotes figurent parmi les variétés comestibles les plus populaires au monde. Leur forme évoque celle des huîtres — d'où leur nom — et leur chair offre une saveur unique, légèrement beurrée. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, ils ne poussent pas dans un milieu liquide, mais sur les arbres, dont ils décomposent le bois. Faciles à cultiver, ils ne demandent qu'un environnement adapté et une méthode de plantation appropriée.
Matériel nécessaire
- Un thermomètre
- Une lampe fluorescente blanche
- Un kit d'intérieur ou du blanc de champignon (mycélium)
- Une grande casserole ou des briques de lait en plastique
- De la paille ou de la sciure de bois
- De l'eau non chlorée
Cultiver des pleurotes soi-même
Étape 1 : préparer l'espace de culture
Choisissez un espace intérieur bien ventilé et à température contrôlée. Placez-y un thermomètre : pour une croissance optimale, la température ne doit pas dépasser 21 °C (70 °F). Une lampe fluorescente blanche doit éclairer la zone environ huit heures par jour. Veillez également à maintenir un certain taux d'humidité afin que vos contenants de culture restent humides.
Étape 2 : préparer le contenant
Tapissez le fond d'une grande casserole (ou de briques de lait en plastique dont vous aurez retiré la moitié supérieure) avec de la paille ou de la sciure de bois.
Étape 3 : humidifier et ensemencer
Arrosez la paille avec de l'eau non chlorée jusqu'à ce qu'elle soit complètement humidifiée. Incorporez ensuite le blanc de champignon acheté en jardinerie ou en ligne.
Étape 4 : compacter et patienter
Tassez fermement ce mélange dans la casserole ou les briques de lait, puis maintenez-le constamment humide avec de l'eau non chlorée. Au bout d'environ un mois, le mycélium devrait fusionner avec la paille ou la sciure. Les premiers champignons apparaissent généralement au bout de deux mois.
Acheter un kit de culture de pleurotes
Étape 1 : choisir et acheter le kit
Achetez un kit d'intérieur en jardinerie ou sur Internet. Ces kits se présentent sous forme de « plaques » qui produisent des champignons en deux semaines environ dans la plupart des cas. Si vous commandez en ligne, vérifiez la réputation du vendeur auprès d'organismes de protection des consommateurs et assurez-vous que sa politique de retour est raisonnable. Il existe également des kits à cultiver sur bûches ou en bouteilles.
Étape 2 : installer le kit
Placez votre kit dans un espace respectant les conditions décrites précédemment (température, ventilation, éclairage). Veillez à le maintenir humide avec de l'eau non chlorée.
Étape 3 : faire preuve de patience
La plupart des fabricants annoncent une première récolte en une à deux semaines, mais tout dépend de votre région et de votre climat. Comptez jusqu'à un mois avant de voir apparaître vos premiers pleurotes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007131783.html