Mise au point à l'origine par Robert McPherson, la technique PF Tek se distingue des méthodes classiques de culture des champignons par l'utilisation de farine de riz brun et de vermiculite sèche, deux ingrédients qui limitent considérablement le développement des bactéries contaminantes. La texture poreuse de la vermiculite favorise les échanges gazeux, tandis que la farine de riz brun fournit les nutriments nécessaires à la croissance du mycélium.
Bien qu'il existe plusieurs approches pour cultiver les champignons Psilocybe cubensis, la méthode PF Tek offre une voie fiable pour une culture en intérieur, accessible même aux jardiniers débutants.
Attention : les champignons Psilocybe cubensis, communément appelés « chapeaux lisses », contiennent des propriétés toxiques et ne doivent en aucun cas être ingérés.
Matériel nécessaire
- Vermiculite
- Farine de riz brun
- Eau
- Bocal d'une capacité de 2 tasses (environ 500 ml) avec couvercle métallique
- Autocuiseur (cocotte-minute)
- Solution de spores de champignons
- Seringue avec aiguille
- Papier essuie-tout humidifié
- Récipient en plastique transparent sans couvercle
- Feuille de plastique
Instructions détaillées
1. Préparer le substrat
Versez 2/3 de tasse de vermiculite dans un grand saladier de mélange.
2. Humidifier la vermiculite
Ajoutez lentement de l'eau sur la vermiculite tout en remuant le mélange avec une cuillère. N'incorporez que la quantité d'eau nécessaire pour que la vermiculite l'absorbe entièrement. Une fois le mélange uniformément humide, cessez d'ajouter de l'eau et remuez soigneusement l'ensemble.
3. Incorporer la farine de riz brun
Ajoutez 1/4 de tasse de farine de riz brun dans le saladier et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Remplir le bocal
Transvasez le mélange dans un bocal d'une capacité de 2 tasses. Remplissez-le presque jusqu'en haut, en laissant un espace libre d'environ 1,5 cm sous le bord.
5. Percer le couvercle
Percez quatre ou cinq trous dans le couvercle métallique du bocal, puis fixez-le solidement sur celui-ci. Ces trous serviront de points d'inoculation et permettront les échanges d'air.
6. Stériliser le substrat
Versez environ 5 cm d'eau dans un autocuiseur et placez-y le bocal. Pour stériliser le contenu, faites-le cuire à la vapeur pendant quarante-cinq minutes. Éteignez ensuite l'autocuiseur, ouvrez le couvercle et laissez le bocal refroidir pendant plusieurs heures avant de le manipuler.
7. Préparer la solution de spores
Prélevez 12 cc de solution de spores de champignons à l'aide d'une seringue.
8. Inoculer le bocal
Stérilisez l'aiguille quelques secondes au-dessus d'une flamme nue, jusqu'à ce qu'elle devienne rouge incandescent. Injectez ensuite quelques gouttes de solution de spores dans chacun des trous du couvercle. Recouvrez le couvercle de papier aluminium et placez le bocal dans une pièce où la température reste constante entre 24 et 27 °C (75 à 80 °F), à l'abri de la lumière directe du soleil.
9. Attendre la colonisation et transférer
Laissez le mycélium se développer pendant environ 30 jours avant la phase de fructification. Passé ce délai, disposez un papier essuie-tout humide au fond d'un récipient en plastique transparent dépourvu de couvercle. Retirez le papier aluminium ainsi que le couvercle du bocal, puis retournez ce dernier afin de faire glisser délicatement le bloc de substrat colonisé hors du bocal.
10. Favoriser la fructification
Recouvrez le récipient d'une feuille de plastique. Soulevez ce plastique une fois par jour pendant les 14 à 21 jours suivants, durée généralement nécessaire au développement complet des champignons. Si le papier essuie-tout venait à sécher durant cette période, vaporisez-le légèrement d'eau afin de maintenir un taux d'humidité optimal dans le récipient.
Conseils supplémentaires
L'hygiène est la clé de la réussite avec la méthode PF Tek : lavez-vous soigneusement les mains avant chaque manipulation, travaillez dans un environnement propre et évitez les courants d'air lors de l'inoculation. Toute contamination se manifeste généralement par l'apparition de moisissures vertes ou noires ; dans ce cas, jetez le bocal concerné sans l'ouvrir à proximité de vos autres cultures.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007023990.html