Comment récolter safran Crocus

La fleur de safran nous sommes plus familiers avec la fleur de Crocus sativus , utilisé comme une épice . Le safran provient de la stigmatisation rouge-orange dans la fleur . Le safran est utilisé comme épice dans le monde entier pour sa saveur amère et aromatique et la coloration jaune vif . L'épice est extrêmement coûteux en raison de la stigmatisation sont tirés par la main lors de la récolte . Le prix du safran est significativement réduit quand tu seras les fleurs vous et choisissez crocus par hand.Things Vous devez
pincettes
conteneurs avec couvercle
Voir Instructions
1

Retirez les fleurs de la plante lorsque les fleurs sont à leur maximum , quelque part entre Septembre et Décembre.
2

Tirez les stigmates rouge-orange du crocus en utilisant des pinces et les mettre dans un récipient en plastique petit , laissant le couvercle . Retirez les fortes couleurs stigmates rouge -orangé puisque ceux-ci ont le meilleur goût .
3

Placez les stigmates dans une pièce chaude et sèche pendant cinq jours , ou jusqu'à ce que les stigmates sont sèches au toucher .
4

Emballez le safran dans un récipient hermétique qui ne laisse pas en plein soleil une fois séché . Vous aurez besoin de 10 à 20 brins pour la plupart des recettes familiales de taille . Pour 1 g de pistils de safran , vous aurez besoin d'environ 100 fleurs .


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