Comment cultiver Safran dans le sud du Texas

Le safran est une des épices les plus chères du monde , car il faut des milliers de fleurs pour produire un kilo de stigmates . C'est vrai , le safran est en fait les stigmates d'une fleur - une fleur de crocus d'automne floraison , pour être exact . Recommandé pour US Department of Agriculture des zones de rusticité des plantes 6 à 9 , ce crocus doit faire particulièrement bien dans la section des plaines de l'Ouest du sud du Texas , car il aime les étés secs . Bien que le safran ( Crocus sativus ) est un arôme populaire dans certaines cultures pour une grande variété de plats , il a une saveur légèrement amère et n'est pas la tasse de vous -savez-quoi de tout le monde . Site

Saffron crocus pousse mieux dans un loam sableux lumière qui a été modifié avec du fumier composté . Si vous habitez dans la région côtière du Golfe plus humide du sud du Texas , être particulièrement prudent de donner les ampoules une position bien drainé , comme sur une pente rocailleuse . Les ampoules fleurissent bien dans les deux soleil ou mi-ombre .
Plantation

Vous souhaitez acquérir autant de bulbes de crocus safran que possible , car il peut prendre la stigmates d'environ une douzaine de fournir assez d'épices pour une seule recette . Pour de meilleurs résultats , planter les bulbes à la fin Août , les positionnant 6 pouces et de 2 à 4 pouces de profondeur . Selon la façon dont la chute est sec , vous pouvez avoir besoin pour arroser le sol environ une fois par semaine pour encourager les ampoules à germer . Vous ne devriez jamais permettre leur lit à devenir détrempé , cependant, que cette plante est sujette à la pourriture des racines .

Récolte

Les bourgeons de crocus safran apparaissent souvent avant les feuilles , et probablement commencer floraison en Octobre , environ 40 jours après leur plantation . Une fois que ces fleurs de lavande commencent à s'ouvrir , récolter l'épice tôt le matin avant que les pollinisateurs se rendre à elle . Vous pouvez utiliser des pinces pour arracher les trois orange rougeâtre 1 pouces de long stigmates de chaque fleur et déposez-les dans une enveloppe de papier . Ces "fils" peut ensuite être séché pendant trois heures dans un déshydrateur mis à environ 120 degrés Fahrenheit ou répartis entre les serviettes de papier dans un endroit aéré jusqu'à ce qu'ils sont fragiles . Une fois secs, ils doivent être stockés dans un flacon d'épices bien fermé dans un endroit frais et sombre pour préserver leur fraîcheur . Gardez-les hors de la portée des enfants , car trop de safran peut être toxique .
Entretien

Les feuilles d'herbe de crocus safran peut atteindre 6 pouces à 1 pied de haut et devrait persister jusqu'au printemps , sauf l'hiver est particulièrement rude . Ensuite, ils mourront en bas pendant l'été chaud , pour faire apparaître à nouveau quand le retour du temps plus frais à l'automne . Chaque ampoule fleurit seulement une fois , mais produit plusieurs bulbilles à prendre sa place , de sorte que vous devriez creuser et diviser vos crocus courant de l'été sur tous les trois ans ou plus.


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