Si vous avez hâte de démarrer votre potager de printemps en Caroline du Sud, la culture du chou (Brassica oleracea) constitue un excellent choix pour votre première récolte. Plante assez facile d'entretien et particulièrement fiable dans les jardins familiaux, le chou est une culture de saison fraîche idéale aussi bien au début du printemps qu'à l'automne, grâce à son besoin de températures modérées.
Cultivé dans les zones de rusticité 2 à 11 du département américain de l'Agriculture (USDA), il s'associe parfaitement à d'autres légumes de saison froide comme le chou kale, les choux de Bruxelles et le brocoli. Les jardiniers de Caroline du Sud peuvent commencer leurs plantations entre décembre et février, selon leur situation géographique précise.
Ce dont vous aurez besoin
- Engrais 33-0-0
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisir une variété adaptée
Sélectionnez un cultivar ayant fait ses preuves en Caroline du Sud. Parmi les choix populaires figurent « Bravo », « Market Prize » et « Savoy Express ».
2. Planter tôt au printemps
Plantez tôt dans la saison afin de profiter des températures fraîches. Le printemps de Caroline du Sud se réchauffe rapidement, et le chou doit être récolté avant les fortes chaleurs. Une température diurne de croissance comprise entre 15 et 18 °C (60 à 65 °F) est idéale. Le chou peut tolérer des gelées légères autour de -7 °C (18 à 20 °F), mais une exposition prolongée à des températures inférieures à 10 °C (50 °F) nuira au développement de la plante.
3. Respecter le calendrier de plantation selon votre région
Choisissez une date de plantation précise en fonction de votre localisation exacte dans l'État :
- Région du Piedmont (nord-ouest) : plantez les jeunes plants de chou entre le 15 février et le 15 avril pour le jardin de printemps, et en juillet pour le jardin d'automne.
- Région centrale : plantez entre le 15 janvier et le 1er mars au printemps, et du 25 juillet au 10 août en automne.
- Région côtière : plantez du 1er décembre au 15 janvier pour le printemps, et du 1er au 15 août pour l'automne.
4. Fertiliser au bon moment
Fertilisez une seule fois pendant la saison de croissance en appliquant de l'engrais 33-0-0 à raison de 115 grammes (1/4 de livre) par 7,5 mètres (25 pieds) de rangs de choux, lorsque ceux-ci ont atteint environ la moitié de leur maturité, soit 30 à 40 jours après la plantation. Le chou a besoin de cet apport supplémentaire d'azote durant cette phase pour arriver pleinement à maturité.
5. Arroser en profondeur le matin
Arrosez vos plants de chou en profondeur, de préférence le matin. Les 15 premiers centimètres (6 pouces) de sol doivent être humides à chaque arrosage ; un arrosage trop superficiel favorise l'enracinement peu profond. Laisser le feuillage sécher avant la nuit réduit considérablement le risque de maladies.
6. Désherber avec précaution
Désherbez soigneusement autour des plants : le chou possède des racines superficielles qui peuvent être endommagées par un travail du sol trop profond. Privilégiez le désherbage manuel autant que possible et ne remuez pas la terre au-delà de 5 centimètres (2 pouces) de profondeur.
7. Récolter et conserver
Récoltez votre chou 60 à 80 jours après la plantation. Attendez que les pommes soient bien fermes avant de les couper. Sortez immédiatement les choux mûrs du soleil afin d'éviter cloques et fissures causées par le soleil intense de Caroline du Sud. Conservez-les au réfrigérateur à 1 °C (34 °F) avec un taux d'humidité de 98 %, où ils se garderont jusqu'à cinq mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025649.html