Vous enfouissez une minuscule graine de chou dans la terre et, pendant quelques jours, rien ne semble se produire. Puis une petite feuille verte finit par pointer, et votre plantule entame son long chemin vers la maturité. Au cours des deux premières semaines, les graines de chou connaissent une transformation remarquable. Le chou (Brassica oleracea var. capitata) est une plante annuelle de saison fraîche, idéale pour un potager d'hiver ou de début de printemps.
Exigences de température
Dans de bonnes conditions de température, les graines de chou peuvent germer en moins d'une semaine. Bien qu'elles soient capables de germer dans un sol aussi froid que 7 °C (45 °F) ou aussi chaud que 35 °C (95 °F), ces températures extrêmes ralentissent considérablement le processus. Idéalement, maintenez vos semis entre 21 et 29 °C (70 à 85 °F) pendant la germination et veillez à ce que le sol reste légèrement humide. Dans cette plage optimale, les graines devraient germer en quatre à sept jours. À des températures plus élevées ou plus basses, comptez plutôt dix jours, voire davantage.
Les premières feuilles cotylédonaires
Après la germination, et durant les deux premières semaines de développement, le plant de chou produit ses feuilles cotylédonaires ainsi qu'une petite racine pivotante. Ces premières feuilles se nourrissent des réserves contenues dans la graine elle-même. Plus tard, lorsque la plantule développe ses racines secondaires, une deuxième série de feuilles apparaît. Les feuilles cotylédonaires assurent les premières étapes de la photosynthèse, soutenant ainsi le développement racinaire et la croissance précoce du plant. Ces deux feuilles en forme de cœur sont ensuite suivies par les vraies feuilles, rondes et bien plus reconnaissables.
Semer en intérieur
Pour démarrer vos graines de chou, vous pouvez soit les semer en intérieur dans une caissette, soit les installer directement au jardin. Le semis en intérieur favorise souvent une germination plus rapide et un développement précoce, car vous contrôlez entièrement l'environnement. Placez les graines dans un endroit chaud, comme une véranda ensoleillée ou une étagère haute où la température reste stable dans la plage optimale, ou utilisez un tapis chauffant sous la caissette pour garantir une chaleur constante.
Semer en extérieur
Si vous préférez semer en pleine terre, attendez que le sol se réchauffe à au moins 7 °C au printemps avant de planter. Le chou pousse en effet mieux par temps frais. Plantez dès que possible au printemps ou, si vous vivez dans une région au climat doux avec des hivers frais et humides, semez à l'automne et récoltez tout au long de l'hiver. En extérieur, dans un sol encore frais, les graines peuvent mettre jusqu'à deux semaines pour germer. Enterrez-les à environ 1,3 cm de profondeur.
Se méfier des ravageurs mangeurs de feuilles
Lorsque vous démarrez vos graines en intérieur, les ravageurs posent rarement problème, sauf si vous cultivez de nombreuses autres plantes, comme c'est le cas dans une serre. En extérieur, en revanche, les insectes peuvent faire des ravages sur vos jeunes plants au cours des deux premières semaines, puis pendant toute la saison de croissance. Restez vigilant face aux mangeurs de feuilles tels que la chenille du chou, les vers gris et les limaces. Pour vous débarrasser de ces indésirables, le plus simple consiste à les retirer à la main directement sur les plantes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022528.html