Le Crocus sativus, communément appelé crocus à safran, produit de petites fleurs à la fois décoratives et précieuses : c'est de leurs stigmates qu'est récolté le safran, l'une des épices les plus chères au monde. Il faut en effet plus de 4 000 stigmates pour obtenir seulement 28 grammes de safran commercialisé.
Cultiver cette plante dans votre jardin reste néanmoins une expérience très gratifiante. Même si vous ne récoltez pas le safran, ses délicates fleurs mauves apportent une touche élégante à n'importe quel espace extérieur. Pour commencer, procurez-vous des cormes (des organes de réserve semblables à des bulbes) auprès d'une jardinerie locale.
Ce dont vous aurez besoin
- Des cormes de crocus à safran
- Un motoculteur ou une binette
- De l'eau
Étapes de plantation
1. Sélectionnez des cormes de qualité
Choisissez des cormes fermes et secs, de la taille d'une grosse gousse d'ail. Conservez-les au sec, en dormance, jusqu'au moment de la plantation.
2. Choisissez un emplacement adapté
Sélectionnez un endroit bénéficiant d'un ensoleillement plein ou partiel : le crocus à safran a besoin de plusieurs heures de soleil chaque jour. Un sol riche et bien drainé est indispensable, car un excès d'humidité provoquerait le pourrissement des cormes. Si votre terrain ne convient pas, optez pour une culture en butte ou en carré surélevé.
3. Préparez le sol au début de l'automne
Préparez l'emplacement au début de l'automne, avant les premières gelées. Le crocus à safran est rustique jusqu'à environ -23 °C et poursuit sa croissance tout au long de l'hiver. Bêchez ou retournez la zone de plantation afin d'ameublir le sol sur une profondeur d'environ 15 centimètres.
4. Plantez les cormes
Creusez un trou de 5 à 8 centimètres de profondeur pour chaque corme. Espacez-les de 5 à 8 centimètres, puis recouvrez-les de terre sèche. Tassez légèrement pour les stabiliser : aucun arrosage n'est nécessaire à ce stade.
5. Entretenez avec modération
N'arrosez que si le sol est extrêmement sec, en ajoutant juste assez d'eau pour l'humidifier superficiellement. Dans les régions plus froides, un paillage peut être ajouté pour aider à réguler la température du sol. Les feuilles apparaissent dès le premier automne et persistent pendant l'hiver. Au printemps, la plante entre en dormance et son feuillage se dessèche jusqu'à l'automne suivant. Les premières fleurs éclosent dès l'automne qui suit la plantation.
Récolter votre propre safran
Lorsque les fleurs s'épanouissent, prélevez délicatement les trois stigmates rouge vif de chaque fleur, idéalement tôt le matin. Faites-les ensuite sécher quelques jours dans un endroit sec et aéré, puis conservez-les à l'abri de la lumière. Avec un peu de patience, votre jardin pourra ainsi produire ce précieux trésor culinaire fait maison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/bulbs/1007099039.html