Couper les feuilles avant que les fleurs de plantes si vous souhaitez utiliser le basilic pour la cuisson. Lorsque le basilic est utilisé comme feuilles séchées , les feuilles sont coupées en tant que bourgeons apparaissent , mais avant l'apparition des fleurs; pour les huiles essentielles , permet à la plante de fleurir et de la récolte au cours de la période de floraison , conseille Centre de l'Université de Purdue pour les nouvelles cultures et produits végétaux . Les feuilles perdent leur saveur piquante , amère devenir , une fois que l'énergie de la plante est transféré dans les fleurs. Les fleurs prennent alors une odeur âcre . Selon l'Ohio State University , les feuilles doivent être récoltées dans les trois semaines de la nouvelle croissance , mais peuvent être récoltées chaque semaine en plus petites quantités .
Les plantes
plantes basilic développer leurs feuilles en paires . Lorsque les trois premières séries de feuilles se développent , tant OSU et de l'état de Purdue à rechercher deux ensembles de petites feuilles qui se développent sous les jeux à la jonction de la tige . Pincez les trois premiers ensembles ci-dessus les feuilles plus petites . Les petites feuilles deviendront branches et développer des ensembles de feuilles de leur propre .
Heure de la journée
Il ya deux points de vue relatifs à ce moment de la journée est le meilleur de récolter le basilic . OSU suggère récolte basilic à sécher pendant une matinée ensoleillée avant la rosée s'évapore . Michigan State University Extension recommande basilic destiné à être stocké est meilleur récolté le plus tard possible dans la journée . Les deux MSU et OSU accord pour éviter la récolte quand le soleil est chaud pendant le milieu de la journée .
Stockage
Si vous envisagez de stocker basilic , MSU horticulteur Diana Dostol réalisé une étude montrant que le basilic stockées dans des sacs en plastique perforés à la température ambiante se conserve plus longtemps que le basilic conservé dans la réfrigération . L'étude a montré basilic réfrigérée maintenue pendant trois jours, tandis que le basilic réfrigération a duré jusqu'à 14 jours .
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106782.html